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長沙南門口的土菜老店 生動詮釋物美價廉
長沙南門口的土菜老店 生動詮釋物美價廉
網(wǎng)址:
m.blackcollegiateintl.com
編輯:
長沙社區(qū)通
時間:2025-06-07
露一手家菜館
地址:長沙市天心區(qū)白沙街210號
這家老牌土菜館,在南門口地鐵站出來之后走5分鐘左右的一個巷子里,幾乎沒有環(huán)境。
因為人比較多而店鋪比較擁擠,所以需要顧客自己看完黑板上的菜單,自己寫下來要點的菜交給老板,先買單再上菜。
油炸香干
香干選的是那種小時候在菜市場常見的三角香干。調(diào)味料給得很足,所以哪怕香干難入味,吃起來也不單調(diào)。
而因為香干炸得比較輕,所以咬開虎皮內(nèi)里的白芯豆味會比較足,個人還是喜歡吃那種炸得更枯的香干。
小炒豬肚
豬肚感覺是高壓鍋燉得過于爛,吃起來是入口即化,少了些許作為豬肚本身咀嚼的快感。
同時豬肚整體還是有一些沒處理干凈的味道,吃起來會有一些奇怪;一旁紅辣椒和大蒜的搭配倒是好吃。
爆炒田雞
很家常的味道,感覺老抽會放得比較多,田雞上色會比較重。紫蘇配田雞,這口味真的百吃不厭😂
芋頭燉牛腩
很優(yōu)秀的一碗燉牛腩,牛腩本身燉煮得時間到位,讓油脂融入湯中,使得整盆湯帶有一種自然的
乳黃色
;牛腩的調(diào)味不重,而連著筋的部分自然也是入口即化。
而久燉的芋頭在煮爛后,表面析出的淀粉和湯汁也有融合。增稠過的湯汁無論是單獨喝,還是伴著牛腩一起吃,都十分舒服。
酸菜炒蠶豆
蠶豆端上來是有
臭味
的那種品種,相當隨喜的風(fēng)味,我是比較喜歡的。
炒的酸菜埋在蠶豆下面,很入味,整體也是很家常的一道菜,像我家里就經(jīng)常會做這道菜。不過和家里比,外面調(diào)味料還是會重一些。
這家店屬于典型的
蒼蠅館子
,最典型的佐證就是在某點評APP上,這家店的口味評分顯著高于環(huán)境評分和服務(wù)評分。
口味很家常,調(diào)味會相對重一些,但吃起來也不是那種非常重鹽、吃完要喝很多水的湘菜店。
最后買單人均70。
真不用帶太高的期望來,因為這家店本身定位就是簡單的家常菜。
路過可以吃吃,但店小客人多,建議卡著開門的時間點過來,不然需要排隊。
TAGS:
快訊
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