作為云南十八怪之一

云南的餌塊

一直都是許多人喜愛(ài)的美食

相同的糍粑

也很受歡迎

但這樣做出來(lái)的糍粑

卻令人不太想吃

最近有市民發(fā)現(xiàn)，在官渡區(qū)牛街新村的一棟居民樓內(nèi)，有人悄悄加工食品。生產(chǎn)環(huán)境惡劣不說(shuō)，工人們還都是直接用手接觸食物，沒(méi)有任何衛(wèi)生保障。

△市民提供視頻

從市民提供的視頻中可以看到，多名工人正圍在幾張桌子邊，對(duì)桌上的食品進(jìn)行加工。工人們的著裝、加工方式都不正規(guī)。

△作坊制作環(huán)境

△記者拍攝到的作坊環(huán)境

市民：“我覺(jué)得衛(wèi)生條件比較差，他里面的加工區(qū)，因?yàn)槲覀兪窃谕饷婵匆?jiàn)，里面的加工區(qū)究竟有多混亂，我們也沒(méi)進(jìn)去看。那個(gè)地方是比較臟亂的地方，反正臟的很，你看門(mén)口就是廁所�！�

根據(jù)市民提供的地址，記者找到了這個(gè)作坊，在門(mén)頭上記者看到寫(xiě)有住宿請(qǐng)進(jìn)的字樣。

記者對(duì)話周?chē)�市民�?/span>

“他們做糍粑的�！�

“是做來(lái)賣(mài)嗎？”

“自己吃么做不了那么多，他們做了送給人家。”

附近居民說(shuō)，這里原來(lái)是個(gè)小旅店。前段時(shí)間，有人把這里租了下來(lái)，隨后就開(kāi)始加工制作糍粑。

隨后記者走進(jìn)了這個(gè)作坊，此時(shí)工人正在加工食品。記者環(huán)視四周，現(xiàn)場(chǎng)并未看到放置有任何的消毒設(shè)備和相關(guān)的加工工具。

記者對(duì)話工作人員：

“這個(gè)是什么東西��？”

“酥麻，就是做糍粑的�！�

“你們做了去哪賣(mài)？”

“批發(fā)的�！�

“怎么賣(mài)啊？”

“這個(gè)零售價(jià)15元一公斤，做不了多少，一天就是幾十斤百把斤�！�

記者對(duì)話工作人員：

“就一個(gè)機(jī)器嗎？”

“機(jī)器多都藏起來(lái)了，沒(méi)放在這里。這么多， 一個(gè)機(jī)器怎么做的出來(lái)�！�

“干嘛藏起來(lái)呢？”

“那是秘密啊，有人來(lái)都看的到，那肯定要藏起來(lái)啊。我們?cè)诶ッ餍∮忻麣猓�只是你沒(méi)吃到�！�

“叫什么名字？”

“昆明良心鮮制食品�！�

這名工作人員說(shuō)，他們每天把食品加工完成后，都會(huì)在第二天早上送到附近的菜市場(chǎng)進(jìn)行售賣(mài)。

8099999，市民舉報(bào)“小作坊”臟亂差，記者實(shí)地走訪調(diào)查#食品安全視頻號(hào)

記者根據(jù)該名工作人員提供的商家名字在網(wǎng)上查詢發(fā)現(xiàn)，的確有一家名為昆明市官渡區(qū)良心鮮糧制品經(jīng)營(yíng)部的公司，經(jīng)營(yíng)范圍里明確標(biāo)明是鮮糧制品（糍粑）加工及銷(xiāo)售，但是地址卻與這里相差甚遠(yuǎn)。

據(jù)爆料人所說(shuō)，這家加工廠經(jīng)常在晚上七點(diǎn)左右開(kāi)始制作出售糍粑。記者晚上八點(diǎn)半來(lái)到加工廠時(shí)內(nèi)部，已經(jīng)有許多成品糍粑擺放在桌子上進(jìn)行售賣(mài)，并無(wú)包裝。

加工廠工作人員穿著隨意，且不佩戴手套和口罩，向記者招呼著生意。

記者對(duì)話作坊人員：

“糍粑怎么賣(mài)？”

“你要哪一種的？有包心的，不包心的�！�

“包心的怎么賣(mài)？”

“包心的15，15一斤�！�

“一斤有幾個(gè)？”

“一斤小一點(diǎn)的，有十個(gè)，大一點(diǎn)的有八個(gè)九個(gè)�！�

“包的是什么餡？”

“有酥麻，花生，豆沙。 ”

記者注意到，這家加工廠內(nèi)燈光昏暗，生產(chǎn)地點(diǎn)周?chē)�的墻壁都是磚頭和水泥隨意搭砌。墻上布滿污漬，擺放糍粑的桌子周?chē)�更是隨意停放著電瓶車(chē)，堆放了不少雜物，整體環(huán)境一言難盡。

記者對(duì)話作坊人員：

“不會(huì)吃了肚子疼吧？”

“肚子疼？你吃了還想吃哦，吃了還想吃�！�

該工廠生產(chǎn)的糍粑可以即刻食用，不需要二次加熱。面對(duì)如此惡劣的加工環(huán)境，記者對(duì)食品衛(wèi)生提出了質(zhì)疑，可工作人員顯得滿不在乎，隨后便帶領(lǐng)記者去稱(chēng)糍粑。

此時(shí)記者發(fā)現(xiàn)，另一個(gè)房間更是別有洞天。

破舊的房門(mén)和骯臟的墻面，幾名工人來(lái)回穿梭，甚至還有人睡在放糍粑的桌子旁邊。

△在這個(gè)房間里，不止堆放著糍粑，還是工人的臥室

記者對(duì)話作坊人員：

“我說(shuō)干不干凈�！�

“那肯定是干凈啊，怎么會(huì)不干凈啊，怎么會(huì)不干凈，那是開(kāi)不得玩笑的。”

在購(gòu)買(mǎi)了糍粑之后，記者掰開(kāi)查看，糍粑里面是花生白糖的餡料。

這樣一份普通的小吃如果放在市場(chǎng)上售賣(mài)，也許市民并不會(huì)發(fā)現(xiàn)異常，但如果知道它背后的制作環(huán)境是這樣的臟亂差，您還敢買(mǎi)回家吃嗎？

針對(duì)這一情況，今天記者向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行了反映，很快，金馬市場(chǎng)監(jiān)督管理所的工作人員就趕到了現(xiàn)場(chǎng)。

金馬市場(chǎng)監(jiān)督管理所的工作人員來(lái)到該作坊時(shí)，作坊還沒(méi)有開(kāi)工生產(chǎn)，生產(chǎn)糍粑的兩臺(tái)機(jī)器靠在墻腳，幾個(gè)大桶內(nèi)則泡著用于制作糍粑的大米。

桶邊蒼蠅橫飛，工人們的床鋪及生活用品也是隨地?cái)[放，環(huán)境衛(wèi)生很是糟糕。

執(zhí)法人員對(duì)話作坊老板：

“米是生的，要煮才能吃的�！�

“這個(gè)是直接食用能一樣嗎？”

“都煮熟的有蒸籠的�！�

執(zhí)法人員對(duì)話作坊老板：

“我們都是煮熟的，用蒸籠煮熟，最起碼也是達(dá)到100多度。”

“你們主要是做哪些產(chǎn)品？”

“我們就是做點(diǎn)餌塊（糍粑），做點(diǎn)小生意�！�

“在做之前有沒(méi)有去辦過(guò)，相關(guān)的一些食品生產(chǎn)許可證這些，有沒(méi)有辦過(guò)證？”

“我們其他證都辦的，我們就是剛來(lái)�！�

作坊老板說(shuō)，他們是最近幾天才搬到牛街新村的，現(xiàn)在還沒(méi)有和房東簽訂租房合同，所以手續(xù)還沒(méi)有辦下來(lái)。

作坊老板：“要有租房合同才辦得了手續(xù)的，這個(gè)我們知道程序的，所以我們是剛來(lái)，剛來(lái)昨天做了一小點(diǎn)，這個(gè)倒是事實(shí)�！�

在現(xiàn)場(chǎng)，作坊老板無(wú)法向執(zhí)法人員提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的證件，工人也無(wú)法提供健康證。

8099999，記者暗訪調(diào)查工作人員語(yǔ)出驚人，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改！#食品安全 #暗訪視頻號(hào)

執(zhí)法人員當(dāng)即要求其將所有生活用品搬走立即停工。

關(guān)于前一天晚上生產(chǎn)的糍粑，作坊老板稱(chēng)已經(jīng)銷(xiāo)售到附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)。

執(zhí)法人員對(duì)話作坊老板：

“這個(gè)要封掉的�！�

“封暫時(shí)不要封了嘛�！�

“把這些東西搬走，把你用的灶搬出去。你看你這煤氣這個(gè)根本就不符合條件，怎么能丟在地上。先把你的生活用品搬出去，我們要封�！�

執(zhí)法人員說(shuō)，制作糍粑蒸煮時(shí)會(huì)產(chǎn)生蒸汽，因此要求生產(chǎn)車(chē)間必須貼上白瓷磚，且生產(chǎn)車(chē)間需要進(jìn)行吊頂，保證生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。

由于該作坊環(huán)境衛(wèi)生較為糟糕，完全達(dá)不到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)具了行政強(qiáng)制措施決定書(shū)。

官渡區(qū)金馬市場(chǎng)監(jiān)督管理所 所長(zhǎng) 喬威：“現(xiàn)場(chǎng)檢查之后，老板沒(méi)能提供相關(guān)的許可證照，那么同時(shí)檢查現(xiàn)場(chǎng)條件，達(dá)不到小作坊的要求。下一步我們將依法進(jìn)行查處或者是取締。第一個(gè)是他生產(chǎn)的環(huán)境，第二個(gè)是生產(chǎn)的條件設(shè)施設(shè)備，都不齊備和齊全完善，目前先停止生產(chǎn) 。”

8099999記者報(bào)道

編輯：苗苗