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長(zhǎng)沙四方坪“八星八鉆”（炒碼粉面）夜宵店
網(wǎng)址：m.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2025-07-04

八星八鉆——第一次聽(tīng)到這個(gè)名字，還以為是手機(jī)店或者手表店，腦子里全是當(dāng)年電視購(gòu)物廣告的聲音，哈哈。沒(méi)想到是個(gè)生意很好的夜宵店，其實(shí)下午四五點(diǎn)鐘就開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，晚飯就有很多人來(lái)了。他們家有飯菜、有面粉，身邊吃過(guò)的朋友一般都是對(duì)他們家的炒碼粉面很認(rèn)可。
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他們家的涼菜也是一絕，很多品類(lèi)，每天現(xiàn)做，沒(méi)有上外賣(mài)平臺(tái)，只能飯店買(mǎi)，估計(jì)是生意太好了供應(yīng)不過(guò)來(lái)吧。
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他家涼菜是給你個(gè)碟子，也可以拿一次性碗，自己夾自己裝，葷與葷或素與素自由搭配，葷的裝一碗30，素的裝一碗15，所以就看你會(huì)不會(huì)壓緊了裝，考驗(yàn)技術(shù)，哈哈。
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我晚飯去吃面，就喜歡用一次性碗裝一碗素菜，吃不完就打包帶走，蠻好。
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晚上吃面我不想太油了，都要過(guò)橋（就是不把碼子蓋在面上，跟面分開(kāi)裝），然后輕輕輕挑，老板娘生怕我面少了，反復(fù)跟我確認(rèn)——夠了啵，還要不要多下點(diǎn)。挺實(shí)在的。
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他家也有肉絲煨碼，但是以炒碼為主。我一般吃牛肉、魷魚(yú)、雞丁這些相對(duì)清淡的。

很多男士就喜歡吃他家偏重口味一點(diǎn)的爆款，比如腰肝啦、臘腸啦、鱔魚(yú)等等，看上去還蠻暢銷(xiāo)。冬天還有寒菌粉。
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感覺(jué)炒碼豪氣的風(fēng)格就很能映襯“八星八鉆”的店名。
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地址在四方坪雙擁路上，先福安置小區(qū)E13棟西2號(hào)門(mén)面。


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