長(zhǎng)沙林子沖路一家開(kāi)了多年的苦瓜燒魚(yú)
這里就叫苦瓜燒魚(yú),一家有自己特色的小店。
個(gè)人覺(jué)得他是個(gè)寶藏,地址就在林子沖路14號(hào)。門店不大,環(huán)境一般,但是味道不錯(cuò)、生意紅火。招牌苦瓜煮魚(yú),有苦瓜煮回頭魚(yú)、苦瓜煮黃鴨叫。但是魚(yú)池里的新鮮魚(yú),點(diǎn)單后現(xiàn)殺,放苦瓜煮魚(yú),魚(yú)沒(méi)有土腥味、湯非常鮮甜……難怪說(shuō)苦瓜是君子菜,自己苦,但是不會(huì)把苦味牽扯到別的食物里。果然湯和魚(yú)肉都沒(méi)有苦味,只有鮮。苦瓜也越煮越入味,苦味減少了很多。這個(gè)菜確實(shí)很不錯(cuò)!干筍炒臘肉,這個(gè)臘肉更像風(fēng)吹肉,蠻香蠻好吃的,最喜歡的還是這個(gè)筍子,筍嫩又有些嚼頭,是我喜歡的口感。白辣椒大蒜炒雞雜,我個(gè)人對(duì)干的白辣椒的喜歡勝過(guò)泡椒和醬辣椒,所以我蠻喜歡這種搭配,調(diào)味也不是重油重辣,屬于香辣下飯。這個(gè)豬肝,很多人點(diǎn),但是我不吃豬肝的,臘豬肝還吃點(diǎn),新鮮豬肝不管做得多好都不吃的,所以這個(gè)菜我沒(méi)有發(fā)言權(quán),但是朋友們說(shuō)很好吃。他們家還有炒雞、排骨、炒肉皮……都是大家比較常點(diǎn)的菜。
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