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油桐豐產(chǎn)技術(shù)的廣泛推廣和應(yīng)用
油桐豐產(chǎn)技術(shù)的廣泛推廣和應(yīng)用 提要 油桐是中國南方地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)樹種,栽培歷史悠久,最早可能源于魏晉六朝時期,唐宋時得到了較大的發(fā)展;明代油桐種植已遍及南方各省區(qū),出現(xiàn)了較大規(guī)模的種植經(jīng)營活動;清代形成了許多油桐著名產(chǎn)區(qū)和桐油名品。民國時期由于國際對桐油需求量的加大,促進(jìn)了油桐種植業(yè)的大發(fā)展,在生產(chǎn)和研究方面都取得了較大的成效。現(xiàn)代油桐種植進(jìn)入了黃金時代,油桐種植的規(guī)模和產(chǎn)量均超過了歷代,油桐豐產(chǎn)技術(shù)已得到了廣泛推廣和應(yīng)用。
油桐是特產(chǎn)于中國南方地區(qū)的重要木本油料樹種,其種子所制的產(chǎn)品——桐油,是稱譽于國內(nèi)外的重要工業(yè)原料。油桐在中國的栽培歷史悠久,群眾培植經(jīng)驗豐富。本文對此作一探討,敬請方家指正。
一、桐人工種植的源起
中國人工栽培油桐始于何時,難以定論。但它是伴隨著人們對桐油的利用而進(jìn)行人工種植栽培的。根據(jù)考古資料和文獻(xiàn)記載,隋唐時期已開始大量廣泛地利用桐油。《文物》1983年第3期載《川楊河古船發(fā)掘簡報》中說,隋唐古船“外涂桐油”,“縫隙”和“接頭”均填“油灰”,而且“鐵釘帽亦用油灰封固”;《唐語林?政事》中也有“勘每船板、釘、油、灰多少而給之”的記述,表明隋唐時期桐油已被廣泛應(yīng)用于造船業(yè)中。文獻(xiàn)中最早記載油桐樹的是唐代陳藏器的《本草拾遺》,該書載:“罌子桐,有大毒,壓為油,毒鼠立死。摩疥癬、蟲瘡、毒腫。一名虎子桐,似梧桐生山中�！闭f明油桐在當(dāng)時已有了罌子桐、虎子桐兩種名稱,這可能是生于曠野山中的野生樹或零星小片狀人工栽培樹。
到了宋代,官府中的將作監(jiān)設(shè)有“桐油作司”,說明了桐油在當(dāng)時應(yīng)用的范圍更加廣泛,油桐生產(chǎn)的重要性較隋唐時期有了很大提高,以及社會對桐油的需求量大為增加。因此,人工大規(guī)模培植油桐樹業(yè)已開始。北宋時安徽銅陵布衣陳翥所撰《桐譜》中載,油桐“實大而圓,一實中或二子,或四子,可以取油為用。今山家多種成林,蓋取子以貨之也�！� 從這一記載中可以看出,當(dāng)時已有大規(guī)模人工種植栽培油桐林,并進(jìn)行取籽榨油貨買的商品生產(chǎn)活動。因此,中國人工植桐的歷史不遲于唐代初期,最早可上溯至魏晉六朝時期,因為這時期江南地區(qū)出現(xiàn)了大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)開發(fā)活動,人工植桐很可能就始于此時期。
宋代文獻(xiàn)中還有關(guān)于油桐樹形態(tài)特征的記載,如蘇頌《圖經(jīng)本草》說:“南人作油者,乃岡桐也。有子大如梧子。”寇宗奭《本草衍義》中說“荏桐,早春先開淡紅花,狀如鼓子花,成筒子,可作桐油�！庇屯┲死涀油�、虎子桐之外,還有岡桐、荏桐之名。宋代桐油出產(chǎn)地有安徽、四川、湖南、湖北、江西等地區(qū),但以四川、湖南為最�！锻┳V》中說“蜀桐獨為美”。湖南《永順縣志》記載,永順縣在宋初就把桐油作為向宋王朝納貢的第一宗貢品。
二、明代油桐種植業(yè)
明代,由于商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會生活各方面對桐油需求量的日益增多,特別是明王朝大力提倡種植油桐樹,促進(jìn)了油桐經(jīng)營利用活動的發(fā)展。《明史?食貨志》載:“洪武時,命種桐、漆、棕,于朝陽門外鐘山之陽,總五十余萬株。設(shè)……桐園百戶,二甲軍二百四十�！錃q得油百五十斤,欲以資工用省民力,而所費幾百倍,然太祖為之不惜,意在率民也。至宣德三年,朝陽門所植漆桐棕樹之?dāng)?shù),乃至二百萬有奇�！� 由于官府的大力提倡,當(dāng)時已有較大規(guī)模的油桐林的經(jīng)營,油桐種植業(yè)已開始形成。明《遵義府志》載,貴州遵義地區(qū)“桐油樹,郡無處不有,……十月子熟,去殼去米,曝干,碾末蒸熟,用篾箍棕皮,包之如鼓樣,榨取油,燈燭皆資之。” 明《贛州府志》載,江西贛州地區(qū)“土性宜茶桐,楚、蜀亦出桐油,而不及贛之膠粘清亮,可入漆也。每歲商販,不可勝計云�！� 清光緒《廣德縣志》引《明史?水經(jīng)》說,安徽廣德“琳塘楊灘諸處多有桐林,居水取子榨油,疑桐水得名于此�！� 李時珍《本草綱目》記載,湖北地區(qū)“油桐枝干花葉并類岡桐而小。樹長亦遲,花亦微紅。但其實大而圓,每實中有二子或四子,大如大風(fēng)子�！硕喾N蒔,收子貨之為油,入漆家及艌船,為所需�！� 此外,明弘治、正德、隆慶、嘉靖、萬歷間的許多地方志,均把桐油作為地方重要的特產(chǎn)予以記載�？梢钥闯�,明代油桐種植經(jīng)營遍及南方長江流域各省區(qū),已具有較大規(guī)模的種植業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動,油桐樹成了當(dāng)?shù)厣矫裰\生之本、衣食之源。明代油桐樹的栽培技術(shù)已日趨完善,徐光啟在《農(nóng)政全書》中作了較詳盡的闡述:“江東江南之地,惟桐樹、黃栗之利易得。乃將旁近山場,盡行鋤,轉(zhuǎn)種芝麻,收畢,仍以火焚之,使地熟而沃。昔種三年桐,……次年苗出,仍要耘耔一遍。此桐三年乃生,首一年猶未盛,第二年則盛矣,生五六年亦衰�！追N三年桐為利近速,圖久遠(yuǎn)之利,仍要種十年桐,法亦如前。” 從林地的選擇、整地下種、培苗以及田間管理撫育都作了詳盡的論述,這些經(jīng)驗直到今天仍為植桐地區(qū)的農(nóng)人所應(yīng)用。明代開始注重油桐和經(jīng)濟(jì)樹種杉木、油茶進(jìn)行輪作和混作,提高林地的生產(chǎn)率。明弘治《徽州府志》載:“桐子樹,其子可取油,凡栽杉必先種此樹,其葉落而土肥也�！� [9] 正德江西《袁
州府志》中也有相似的記載。明代桐籽加工制取桐油的技術(shù)也很完備,主要采用木榨法榨油,明代宋應(yīng)星《天工開物》和明《遵義府志》對此均有詳盡的記載。
三、清代油桐種植業(yè)
清代,由于桐油的利用范圍的逐漸擴(kuò)大,需求量大增,清王朝在稅收等經(jīng)濟(jì)政策上加以鼓勵。雍正年間曾詔令各省提倡種植油桐,豁免稅收。南方山區(qū)農(nóng)人廣植油桐,植桐業(yè)成了一方獲利的主要經(jīng)濟(jì)來源,是當(dāng)?shù)剞r(nóng)人的謀生之道。清代是油桐種植業(yè)的大發(fā)展時期,形成了許多桐油著名產(chǎn)區(qū)和桐油名品。
湖北地區(qū)是清代桐油著名產(chǎn)區(qū)。清《湖北通志》載:“荏桐即罌子桐,一名岡桐,一名膏桐,俗亦謂之油桐,其子可榨油。諸種各邑皆通產(chǎn),而荏桐之利尤饒,故山民種之�！鼻濉秮眸P縣志》載:“桐油,膏桐所榨之油也。樹不甚高,而子相繁,花淡白,中有紅縷,九、十月子熟,乃剝?nèi)∫哉ビ?其油有黑白兩種,其枯可糞田。”又載:“一名荏桐子,樹實大而圓,取籽榨油,需用多端”;“桐之為性,最宜培養(yǎng),不過兩三年間,即取利無窮。”[10] 該縣所產(chǎn)的桐油質(zhì)量較好,被譽為“金絲桐油”,售往各地�！栋蜄|縣志》載,巴東縣“前后田里、地間種茶及桐子,售于市,完賦三百六十兩”[11]。《保靖縣志》載,保靖縣在清朝廷“遍植桐樹”的督導(dǎo)下,“油桐種植,自此擴(kuò)大”[12]。清代湖北油桐種植業(yè)之情狀可見一斑。
湖南湘西地區(qū)是清代著名的桐油產(chǎn)區(qū)。《桑植縣志》載,桑植縣令王欽布曉諭民人道:“平地坡地可以墾植雜糧,自應(yīng)勤耕稼,至于土阜高崗,盡可種桐�！薄胺矤柮袢�,務(wù)遵教導(dǎo),急為遍植。此乃爾民成家之法,根本之事,各宜踴躍,奉行毋違�！盵13] 清道光《古丈坪廳志》對油桐生產(chǎn)和山民生活的關(guān)系作了詳細(xì)的記述:“吾鄉(xiāng)之中貧寒日甚,土地皆瘠,山廣田少,非膏腴之地可比,所示之利,別無大宗,其五谷雜糧,不足以供地方之用,唯桐茶此地之一利也�！盵14] 所以整個湘西山區(qū)“沿山種之,自上而下,和列井然”,“傘形桐樹,星羅棋布,比比皆是�！盵15] 湘西地區(qū)是全國桐油主要產(chǎn)地之一,出產(chǎn)有桐油名品“洪油”。油桐種植業(yè)使湘西農(nóng)人獲得了很大的利益,油桐為湘西山民主要經(jīng)濟(jì)來源。古丈縣“以桐油為大宗,年約四十萬元”[16],龍山縣“每歲桐子開花,有桐子之家缺日用,向有錢者預(yù)領(lǐng),油價言定,油若干斤,錢若干兩,……自四月起至八九月,按月多少為差,十月兌油,或兌桐籽,如期不得誤�！盵17] “桐籽或自榨以給油料,或出售于油坊,以此為生計,每歲總值達(dá)千萬兩以上�！盵18]
清代四川的川東地區(qū)仍是我國主要的桐油產(chǎn)區(qū)。同治《萬縣志》載:“萬多山,故民多種桐,取其子為油,盛行荊鄂。按邑水陸商販,向以米、棉、桐油三者為大宗,行于漢楚�！蓖巍赌洗ǹh志》曰:“邑東山地頗產(chǎn)桐、棬、漆、蠟,運油出。”《蒼溪縣志》載,四川蒼溪縣“全境每年可出桐油數(shù)千余簍,每簍重約二百余斤,油質(zhì)佳美,分售順渝以下商人�！�
[19] 川東地區(qū)出產(chǎn)桐油名品“秀油”,據(jù)董幼嫻《四川經(jīng)濟(jì)調(diào)查》稱:“秀山擅油利久矣,故秀油最名”;“秀油者,研膏桐實為粉,……油成,佳者為漆�！� “秀山以油桐聞名,考其輸出之歷史,已在二百年以上�！诠饩w年間,油盛時外幫商人在此設(shè)有八大字號收油。查縣志而推算之,最盛時每年輸出量可達(dá)十五萬市擔(dān)。其中秀油約占五分之一,清油(茶油)約占五分之四。”[20]江西贛州地區(qū)也是桐油的重要產(chǎn)區(qū),《贛縣志》對清代中期以前的油桐種植業(yè)有詳細(xì)的記述:“贛田少山多,土性于茶桐二樹最宜�！渲θ~俱似梧桐,二月開花,滿山如雪,至冬收子以榨油。楚蜀亦出桐油,而不及贛之桐油,膠粘清亮可入漆也。二油為贛之佳產(chǎn),每歲賈人販之他省,不可勝計。故兩關(guān)之舟載運,絡(luò)繹不絕�！盵21] 《石城縣志》載,福建人在此租賃山場種植桐、茶二樹,進(jìn)行商品生產(chǎn)活動,“贛田少山多,向皆荒榛叢樾,近年閩人賃土耕鋤,……茶子桐子二樹并植�！盵22]
明末清初油桐種植業(yè)由川鄂擴(kuò)展到陜南和豫西的秦嶺山區(qū)和伏牛山區(qū),清中期以后,陜南、豫西已是重要的桐油產(chǎn)地之一�！稘h中府志》載,清初陜南洋縣有桐油出產(chǎn),[23] 至乾隆年間,陜南各縣均有桐油出產(chǎn)。[24] 《石泉縣志》載,石泉縣的物產(chǎn)“其專務(wù)而取利者,漆為最,木耳次之,竹桐又次之。”[25] 《平利縣志》載,該縣“乾隆以后戶口加增至數(shù)十倍,地利日辟,物產(chǎn)日增,低山以漆、木耳、苧麻、漆油、桐油為大宗,歲所出巨萬,有業(yè)此而貨殖致富者�！盵26] 在豫西山區(qū),《內(nèi)鄉(xiāng)縣志》載,光緒中葉西峽口特設(shè)油漆稅局。西峽口當(dāng)時為內(nèi)鄉(xiāng)縣一大鎮(zhèn),水陸交通方便,陸通秦晉,水達(dá)吳楚,為江北客商云集、桐油集散重鎮(zhèn)。西峽的桐油銷往武漢、河口、濟(jì)南、徐州等地,號稱“江北一家”。
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