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各地小吃
1.蝸牛洗凈,焯水。
2.油鍋燒熱,入蔥段、姜片煸鍋,倒入高湯燒開(kāi),加鹽、味精、料酒、香辣醬、老抽、紅油調(diào)味,下蝸牛、燈籠椒燒入味,收汁裝盤(pán),淋熱油,撒上白芝麻、香菜即可。