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菜系及功效：家常菜譜
香辣蝸牛的制作材料：
主料：蝸牛500克,燈籠椒,香菜各少許。
調(diào)料：蔥段,姜片,鹽,味精,料酒,香辣醬,老抽,紅油,白芝麻,高湯,色拉油各適量。
教您香辣蝸牛怎么做，如何做香辣蝸牛才好吃

1.蝸牛洗凈，焯水。

2.油鍋燒熱，入蔥段、姜片煸鍋，倒入高湯燒開，加鹽、味精、料酒、香辣醬、老抽、紅油調(diào)味，下蝸牛、燈籠椒燒入味，收汁裝盤，淋熱油，撒上白芝麻、香菜即可。


香辣蝸牛的制作要訣：蝸牛要洗凈，防止有泥沙。