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花生奶油夾
菜系及功效：美味糕點(diǎn)
花生奶油夾的制作材料：主料：(100公斤成品) 一級(jí)面粉40公斤 一級(jí)白糖28公斤 鮮雞蛋18公斤 奶油7公斤 純豬油14公斤 奶粉2公斤 凈花生米12公斤 食鹽0.3公斤 蘇打粉0.2公斤 香草粉0.03公斤。
教您花生奶油夾怎么做，如何做花生奶油夾才好吃白糖加水煮沸至溶，再加少量檸檬酸冷卻后加奶油攪均成奶油漿待用。將合好的面團(tuán)壓成均勻薄片，用印模沖成圓形面餅，其中一半作底子用；另一半再用小印模沖去中心部分，成為環(huán)形作面子用，在面子的上表面粘上碎花生米，與底子分別烘烤至黃色。用奶油漿在烤好的底子表面邊緣擠一圈，貼上面子，再用奶油漿在面子中心空間處裱一朵油小花，即為成品。