菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 肝炎食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
海參阿膠湯的制作材料：主料：海參（水浸）300克
輔料：阿膠80克,山藥30克,棗（干）10克
調(diào)料：姜10克,鹽3克
教您海參阿膠湯怎么做，如何做海參阿膠湯才好吃
1. 阿膠用溫水浸透發(fā)開(kāi)，洗凈切塊；
2. 海參浸透后擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條；
3. 山藥洗凈去皮，切片；
4. 紅棗洗凈去核；
5. 姜去皮切片；
6. 鍋內(nèi)放適量清水，用旺火燒開(kāi)，放入山藥、海參、阿膠、紅棗、姜片，改用中火煮2小時(shí)，下精鹽調(diào)味即可。
小帖士-食物相克：海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
阿膠：阿膠畏大黃。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。