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匠大福鍋貼粉面在南昌開(kāi)了十多家分店,是南昌早餐店的后起之秀,不僅堂食生意火爆,在外賣(mài)平臺(tái)也銷(xiāo)量頗高。近日,有消費(fèi)者光顧匠大福,在剛端上來(lái)的餐品中吃出了麻帶和頭發(fā)!特攻記者暗訪調(diào)查揭開(kāi)匠大!拔遄谧铩。
問(wèn)題一
員工健康證未上墻公示
特攻記者來(lái)到匠大福鍋貼粉面第一街區(qū)旗艦店發(fā)現(xiàn),該店將營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及食品經(jīng)營(yíng)許可證懸掛在店內(nèi)顯眼的位置,可記者在店內(nèi)找了一圈兒,卻始終沒(méi)找到員工的健康合格證。
問(wèn)題二
擦完桌子抓粉面 徒手抓食材
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),一名男性工作人員正在往各個(gè)碗內(nèi)分配食材,整個(gè)過(guò)程中都戴著一次性手套?刹痪煤,來(lái)幫忙的另一名工作人員,卻全程徒手操作,并未佩戴手套?吹竭@兒,我們只想問(wèn)一句“你洗手了嗎?”
問(wèn)題三
拌粉“買(mǎi)一送一” 贈(zèng)品太惡心
問(wèn)題四
粉面鍋里涮勺子 惡心
而在匠大福鍋貼粉面第一街區(qū)旗艦店,這鍋用來(lái)煮粉面的水,還被賦予了另一項(xiàng)任務(wù)——給餐具消毒。
在這位顧客洗勺子的過(guò)程中,幾名工作人員就站在一旁,但并未出言制止。對(duì)于記者的提醒,工作人員也沒(méi)給出回應(yīng),這鍋水依舊被用來(lái)為顧客煮粉、煮面。
問(wèn)題五
餐具未消毒 衛(wèi)生問(wèn)題難保障
在匠大福鍋貼粉面銅鑼灣店,特攻記者發(fā)現(xiàn)勺子、筷子等餐具都放置在柜臺(tái)上的一個(gè)塑料盆內(nèi),在餐具上還能看到不少水漬。根據(jù)《食品安全法》第三十二條規(guī)定:餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗、消毒,不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具。
雖然工作人員表示餐具均已消毒,但記者卻并未在店內(nèi)看到消毒柜。而且這消過(guò)毒的餐具全都帶著水漬,這點(diǎn)又該如何解釋呢?
小編有話說(shuō)
民以食為天,食品安全與我們的生活息息相關(guān),作為消費(fèi)者,我們希望匠大福鍋貼粉面能做好員工的管理,不要忽視最關(guān)鍵的食品安全問(wèn)題。要想從“網(wǎng)紅”變成“長(zhǎng)紅”,必須得打好質(zhì)量基礎(chǔ),守住安全底線,否則,就會(huì)被消費(fèi)者所拋棄。
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