匠大福鍋貼粉面在南昌開(kāi)了十多家分店，是南昌早餐店的后起之秀，不僅堂食生意火爆，在外賣(mài)平臺(tái)也銷(xiāo)量頗高。近日，有消費(fèi)者光顧匠大福，在剛端上來(lái)的餐品中吃出了麻帶和頭發(fā)！特攻記者暗訪調(diào)查揭開(kāi)匠大�！拔遄谧铩�。

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特攻記者來(lái)到匠大福鍋貼粉面第一街區(qū)旗艦店發(fā)現(xiàn)，該店將營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及食品經(jīng)營(yíng)許可證懸掛在店內(nèi)顯眼的位置，可記者在店內(nèi)找了一圈兒，卻始終沒(méi)找到員工的健康合格證。

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記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一名男性工作人員正在往各個(gè)碗內(nèi)分配食材，整個(gè)過(guò)程中都戴著一次性手套�？刹痪煤�，來(lái)幫忙的另一名工作人員，卻全程徒手操作，并未佩戴手套�？吹竭@兒，我們只想問(wèn)一句“你洗手了嗎？”

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而在匠大福鍋貼粉面第一街區(qū)旗艦店，這鍋用來(lái)煮粉面的水，還被賦予了另一項(xiàng)任務(wù)——給餐具消毒。

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在這位顧客洗勺子的過(guò)程中，幾名工作人員就站在一旁，但并未出言制止。對(duì)于記者的提醒，工作人員也沒(méi)給出回應(yīng)，這鍋水依舊被用來(lái)為顧客煮粉、煮面。

在匠大福鍋貼粉面銅鑼灣店，特攻記者發(fā)現(xiàn)勺子、筷子等餐具都放置在柜臺(tái)上的一個(gè)塑料盆內(nèi)，在餐具上還能看到不少水漬。根據(jù)《食品安全法》第三十二條規(guī)定：餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗、消毒，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具。

雖然工作人員表示餐具均已消毒，但記者卻并未在店內(nèi)看到消毒柜。而且這消過(guò)毒的餐具全都帶著水漬，這點(diǎn)又該如何解釋呢？

小編有話說(shuō)

民以食為天，食品安全與我們的生活息息相關(guān)，作為消費(fèi)者，我們希望匠大福鍋貼粉面能做好員工的管理，不要忽視最關(guān)鍵的食品安全問(wèn)題。要想從“網(wǎng)紅”變成“長(zhǎng)紅”，必須得打好質(zhì)量基礎(chǔ)，守住安全底線，否則，就會(huì)被消費(fèi)者所拋棄。