“問(wèn)題化妝品”

行政處罰信息公開(kāi)表

“問(wèn)題藥械”

行政處罰信息公開(kāi)表

喝中藥的筒子們，注意啦！康佰家大藥房（二店）曾被查獲一批次假“柴胡”，一批次劣“姜半夏”……（2017年4月5日）。

長(zhǎng)樂(lè)市航城街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，使用無(wú)合格證明、失效醫(yī)療器械……（2017年2月13日）；

連江縣官坂鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院使用采血管、采血器過(guò)期了，就放在辦公室柜子中……（2017年4月7日）

福州杰優(yōu)醫(yī)療器械有限公司無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)藥品、第三類醫(yī)療器械……（2017年3月28日）

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廣東省中山市的東升鎮(zhèn)是中國(guó)脆肉鯇之鄉(xiāng)。

在七十年我國(guó)還是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料都是配發(fā)的。有一年飼料不夠，農(nóng)業(yè)部有一些蠶豆就分發(fā)給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶喂魚(yú)。結(jié)果喂出來(lái)的魚(yú)，魚(yú)肉就像煮不熟一樣，久煮不爛。農(nóng)民拉到市場(chǎng)去買，很受消費(fèi)者歡迎。

受此啟發(fā)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶就用蠶豆來(lái)喂養(yǎng)草魚(yú)，使草魚(yú)搖身一變成為脆肉鯇，身價(jià)呢也跟著翻了番。

在幼年的時(shí)候，中山的養(yǎng)殖戶還只是按照普通草魚(yú)的喂養(yǎng)方式進(jìn)行，大約喂1年半。

魚(yú)兒大概長(zhǎng)到7斤左右，養(yǎng)魚(yú)人就開(kāi)始以蠶豆、豆粕、玉米、甘蔗草、蠶豆藤蔓等料混合喂養(yǎng)。

投喂4個(gè)月后，魚(yú)肉才會(huì)開(kāi)始變脆。（這蠶豆，需要東北地區(qū)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蠶豆才可以。）

魚(yú)吃了蠶豆以后，細(xì)胞密度增大，細(xì)胞壁增厚，那肌肉里面的膠原蛋白含量比普通草魚(yú)增加了好幾十倍，所以它就會(huì)變脆。

中山大學(xué)生命科學(xué)院水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物研究所副研究員、陽(yáng)會(huì)軍教授跟蹤研究脆肉鯇的生長(zhǎng)習(xí)性已經(jīng)20多年，對(duì)此，他就有關(guān)問(wèn)題向記者做了一些解釋。

陽(yáng)會(huì)軍說(shuō)脆肉鯇主要是在投喂蠶豆期間，我們改變了脆肉鯇的身體結(jié)構(gòu)。第一個(gè)是水分少了，第二個(gè)蛋白含量高了，第三個(gè)就是腹脂含量也高，特別是膠原蛋白的含量，比普通草魚(yú)大概高20%。

膠原蛋白，我們通常也都應(yīng)該很熟悉，比如說(shuō)像豬皮或者驢皮，它主要構(gòu)成成分其實(shí)也是膠原蛋白，這樣就導(dǎo)致我們所說(shuō)的脆肉鯇，它的口感就比較爽脆，另外在烹調(diào)的時(shí)候也比較耐煮。

不過(guò)，陽(yáng)教授也強(qiáng)調(diào)，要想把草魚(yú)養(yǎng)殖成品質(zhì)比較好的脆肉鯇，并不是單純地喂養(yǎng)一段時(shí)間蠶豆就可以，還得有適當(dāng)?shù)乃疁�、氣候條件以及生長(zhǎng)期等等。

脆肉鯇很任性，也是魚(yú)界的健身狂魔。除了喂養(yǎng)的時(shí)必須足量足日用蠶豆以外，還必須保證它們有足夠的活動(dòng)空間和大量運(yùn)動(dòng)才可以讓肉質(zhì)變脆。水溫還不能太高，必須得低于25度（適合脆化的水體溫度在22～25攝氏度之間）。否則，就算你用蠶豆把它們撐死魚(yú)肉也不脆。

脆肉鯇這些健身狂魔們，在拉網(wǎng)上市之前得瘦身。如果不進(jìn)行瘦身，就會(huì)導(dǎo)致在長(zhǎng)途運(yùn)輸中大量死亡。

所謂瘦身，就是在長(zhǎng)途運(yùn)輸前，停止喂食1個(gè)月。目的是讓魚(yú)腸內(nèi)的垃圾排除、體內(nèi)脂肪消耗掉。

排除垃圾的魚(yú)品質(zhì)更好，否則魚(yú)在途中排泄，導(dǎo)致感染死亡，勉強(qiáng)活下來(lái)的魚(yú)讓人吃了也有一種油膩的惡心感。