老百姓開(kāi)門(mén)過(guò)日子，七件事，柴米油鹽醬醋茶。近日香港消委對(duì)40款醬油進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)其中11個(gè)樣本含可致癌物。

這11個(gè)樣本含微量可能令人致癌的“4-甲基咪唑”，而醬油中的“4-甲基咪唑”主要來(lái)自增加醬油顏色的焦糖色素。目前，世衛(wèi)組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)已將“4-甲基咪唑”列為可能令人類(lèi)致癌物質(zhì)。

不過(guò)大家也不用過(guò)于恐慌，因?yàn)?span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; line-height: 25.6px;">“4甲基咪唑”歸類(lèi)為2B致癌物質(zhì)，食用時(shí)達(dá)到一個(gè)分量才致癌，如果不是很大分量的食用是不會(huì)有問(wèn)題的。

在檢出有問(wèn)題的11個(gè)樣本中，廣州老字號(hào)珠江橋牌榜上有名，分別是500毫升裝的金標(biāo)老抽王，以及蒸魚(yú)豉油。今日一線(xiàn)記者今天走訪(fǎng)廣州公司，工作人員表示領(lǐng)導(dǎo)全部出差，對(duì)此事暫無(wú)回應(yīng)。

珠江橋牌的港方代理商就表示，在香港銷(xiāo)售的豉油產(chǎn)品，完全符合香港法例標(biāo)準(zhǔn)和要求。

據(jù)了解，珠江橋牌涉事產(chǎn)品分為供港和內(nèi)地兩種版本，雖然名字相同，但包裝略有區(qū)別。而記者今天走訪(fǎng)廣州超市，發(fā)現(xiàn)內(nèi)地版在正常銷(xiāo)售。而對(duì)于香港部分醬油檢出微量致癌物，有消費(fèi)者表示心慌慌。

有街坊認(rèn)為，發(fā)出檢測(cè)通報(bào)的并非官方質(zhì)檢部門(mén)，對(duì)于一些帶有爭(zhēng)議物質(zhì)的產(chǎn)品，廠商應(yīng)在外觀上加以注明。最起碼要知道每天攝入不超過(guò)多少克才不會(huì)有事，這樣會(huì)比較安心。