為進(jìn)一步規(guī)范我市餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)秩序，健全食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，消除食品安全隱患，提升早餐店食品安全整體管理水平，我市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合創(chuàng)建工作，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了“放心早餐”食品安全百日專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。為了響應(yīng)整治行動(dòng)號(hào)召，永興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局率先對(duì)全縣范圍內(nèi)的早餐市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查摸排，發(fā)現(xiàn)了市場(chǎng)上還是存在個(gè)別無(wú)證米粉生產(chǎn)加工作坊。為了打擊這種違法行為，永興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)了媒體記者對(duì)流入市場(chǎng)的米粉，以及米粉加工作坊進(jìn)行了明察暗訪(fǎng)。

在永興縣湘陰渡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，執(zhí)法人員與記者發(fā)現(xiàn)，這里有兩家銷(xiāo)售米粉的攤販，這些零售的米粉都沒(méi)有外包裝。

當(dāng)記者問(wèn)及米粉的具體生產(chǎn)地點(diǎn)時(shí)，這名攤販顯得十分警惕。旁邊這家攤販?zhǔn)圪u(mài)的是同樣價(jià)格的米粉，這名攤販介紹，他這里的米粉種類(lèi)比較齊全，此外，還有少量的面條出售。隨后，執(zhí)法人員與記者在這家攤點(diǎn)，購(gòu)買(mǎi)了少量的米粉作為樣品留存。

在對(duì)市場(chǎng)的米粉銷(xiāo)售攤點(diǎn)進(jìn)行了摸底調(diào)查后，執(zhí)法人員又來(lái)到了湘陰渡鎮(zhèn)的部分早餐店，了解米粉的進(jìn)貨渠道。    

執(zhí)法人員通過(guò)對(duì)多家早餐店的調(diào)查了解，發(fā)現(xiàn)這些早餐店的米粉進(jìn)貨渠道大多都是來(lái)自一些小作坊和從這些作坊進(jìn)貨的攤販。

“放心早餐”食品安全百日專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)•永興縣

   米粉加工作坊藏匿民房  日產(chǎn)米粉上千斤

那么，市場(chǎng)上的米粉到底是從哪里來(lái)的呢？執(zhí)法人員與記者通過(guò)一個(gè)星期的明察暗訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)了幾家深藏在附近農(nóng)村的米粉加工作坊。

根據(jù)了解到的線(xiàn)索，執(zhí)法人員與記者來(lái)到了位于永興縣湘陰渡鎮(zhèn)碧塘村的這家米粉加工作坊。一走進(jìn)作坊大門(mén)，就發(fā)現(xiàn)不到20平米的房間內(nèi)，擺放著一臺(tái)銹跡斑斑的米粉加工設(shè)備，旁邊還堆積著不少的制作米粉的原料，一些已經(jīng)加工好的成品米粉，在沒(méi)有預(yù)包裝的情況下，直接將米粉堆放在了地板上，衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)憂(yōu)。

執(zhí)法人員與記者發(fā)現(xiàn)，在作坊的里間，有一個(gè)用來(lái)泡米的蓄水池，水池旁邊還有一些已經(jīng)發(fā)了霉的碎米，蒼蠅也是隨處可見(jiàn)。

作坊老板告訴暗訪(fǎng)人員，他家生產(chǎn)的米粉口碑很好，每天的銷(xiāo)量大的驚人，甚至有很多外地商家也來(lái)購(gòu)買(mǎi)他家的米粉。

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作坊環(huán)境臟亂差   衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)憂(yōu)

同樣，與碧塘村相鄰的松柏村圍里組，也有一家這樣的無(wú)證米粉生產(chǎn)作坊。在知情人士的帶領(lǐng)下，執(zhí)法人員與記者找到了這家米粉作坊。

見(jiàn)有生意上門(mén)，米粉作坊老板介紹，這種米粉里的制作工藝稍微有點(diǎn)復(fù)雜，因此米粉的銷(xiāo)售價(jià)格也相對(duì)較高。隨后，在作坊老板的帶領(lǐng)下，執(zhí)法人員與記者來(lái)到了米粉的生產(chǎn)加工車(chē)間，只見(jiàn)整個(gè)車(chē)間其實(shí)就是一個(gè)簡(jiǎn)易搭建的窩棚，用于生產(chǎn)米粉的流水線(xiàn)直接裸露在外，沒(méi)有采取任何保護(hù)措施，地面滿(mǎn)是塵土。

作坊老板介紹，他生產(chǎn)的米粉需要在這臺(tái)機(jī)器上加熱烘干，而他加熱的方法竟然是直接用煤火進(jìn)行加熱。

據(jù)了解，這家作坊已生產(chǎn)米粉多年時(shí)間，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣�，每日也可生產(chǎn)米粉上百斤。隨后，執(zhí)法人員與記者還暗訪(fǎng)了永興銀都車(chē)站旁邊的一家米粉作坊，該作坊也是存在生產(chǎn)條件簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生環(huán)境差的情況。

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執(zhí)法人員迅速出擊  查封無(wú)證米粉作坊

在將暗訪(fǎng)到的情況整理后，永興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即組織近20余名執(zhí)法人員對(duì)這些米粉生產(chǎn)加工作坊進(jìn)行了突擊查處。

下午五點(diǎn)半鐘，執(zhí)法人員首先來(lái)到了永興縣湘陰街道碧塘村這家米粉加工作坊。此時(shí)，作坊內(nèi)機(jī)械轟鳴，一名男子正在操作設(shè)備生產(chǎn)米粉。執(zhí)法人員當(dāng)即要求男子停止生產(chǎn)行為。

據(jù)了解，這名男子姓曹，正是這家作坊的老板，之前一直從事米粉生產(chǎn)加工行業(yè)，早在去年就因?yàn)闊o(wú)證生產(chǎn)米粉被執(zhí)法人員查處過(guò)。據(jù)曹某交代，他家生產(chǎn)的米粉銷(xiāo)售范圍輻射整個(gè)永興縣湘陰渡街道，甚至遠(yuǎn)銷(xiāo)廣州等地。

執(zhí)法人員介紹，從現(xiàn)場(chǎng)檢查來(lái)看，曹某的這個(gè)米粉加工作坊，無(wú)論是生產(chǎn)場(chǎng)地、還是環(huán)境衛(wèi)生狀況，以及這些米粉生產(chǎn)設(shè)備，完全達(dá)不到國(guó)家要求。為此，執(zhí)法人員對(duì)曹某下達(dá)了停止生產(chǎn)通知書(shū)，查扣了生產(chǎn)設(shè)備關(guān)鍵部件，同時(shí)，對(duì)這些設(shè)備以及電源進(jìn)行了查封。

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無(wú)證米粉作坊隱患大  依法查處遭阻撓

同樣，執(zhí)法人員趕到位于永興縣湘陰渡街道松柏村圍里組的這家米粉加工小作坊時(shí)，也正在生產(chǎn)米粉。執(zhí)法人員在對(duì)這家米粉作坊檢查發(fā)現(xiàn)，這里的生產(chǎn)設(shè)備十分簡(jiǎn)陋，電線(xiàn)私搭亂接，生產(chǎn)工藝甚至用煤爐加熱米粉，安全隱患不小。

然而，就在執(zhí)法人員對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的主要部件進(jìn)行查扣時(shí)，遭到了米粉作坊老板的阻撓。

在執(zhí)法人員的勸導(dǎo)下，這位作坊老板才逐漸冷靜下來(lái)。執(zhí)法人員依法對(duì)這家作坊的生產(chǎn)設(shè)備以及電源設(shè)施進(jìn)行了查封。

在當(dāng)天的查處行動(dòng)中，執(zhí)法人員還對(duì)另一家米粉作坊進(jìn)行了查處。執(zhí)法人員表示，下一步，他們將加強(qiáng)監(jiān)管力度，同時(shí)市場(chǎng)銷(xiāo)售的米粉經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行排查，通過(guò)疏堵結(jié)合的方式，規(guī)范米粉市場(chǎng)，確保老百姓餐桌安全。

米粉一直都是大多數(shù)郴州人的最?lèi)?ài)，尤其是本地生產(chǎn)的米粉更受歡迎。但看到這些米粉加工作坊后，您說(shuō)，讓我們這些喜歡吃米粉的人作何感想，這些作坊既沒(méi)有證照，生產(chǎn)環(huán)境又差，做出來(lái)的米粉完全沒(méi)有保障，卻上了老百姓的餐桌。此次全市開(kāi)展的“放心早餐”食品安全百日專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)規(guī)范了早餐市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序，打擊了這些無(wú)證作坊，給了老百姓一個(gè)“放心早餐”的環(huán)境。