此前寫了一篇「24小時營業(yè)的津市牛肉粉店」很多常德各地的朋友紛紛留言，強烈安利常德米面。

我原本并不追求，所謂的帶有「正宗」地域色彩的食物。

尤其是湖南的各地的粉，別說長沙和常德的不同，常德和津市、石門的又不同。

就算是津市哪個村的村頭村尾說不定也各不相同。

當然，我也理解大家對這份「正宗」的追求。

是小時候孕育出的熟悉味蕾，也是背井離鄉(xiāng)后的一份掛念。

所以，一開始我對「米面」這個聽起來很陌生的詞匯，也沒太做關注。

但是一位熱情的朋友，在后臺瘋狂安利我哈哈哈

“你一定要去試一試我們的米面！”

并隨手給我安利出了三家，她覺得在長沙最正宗的米面店。

其中有一家在天馬小區(qū)

離我挺遠的，幾乎是斜跨了半個長沙城的距離。

但剛好，和朋友約了當?shù)氐囊患仪逖a涼也很久了

于是欣然前往。

清補涼也很好吃，當天還有一份大大的驚喜

但我們還是先說主角：米面

網(wǎng)友推薦的這家店叫「劉三米粉」

裝修還挺現(xiàn)代化，和我想象中的那種開在社區(qū)的傳統(tǒng)老店完全不一樣

進去之后我直奔點餐柜臺，菜單都沒有看就直接說出訴求

“我要一份伴米面�！�

收銀員明顯愣了一下問：你是要粉還是面？

我也愣了，沒想到雙方信息居然是不對等的

還好墻上有米面的圖片，我指著圖片說：要這個。

“哦，要一份手工粉！”

我的第一反應，這個收銀員看來也不是正宗的常德人，居然不認識米面。

點好碼子后，收銀員又問我：你是哪里人？是這樣叫的？

我想了下，精神常德人了一下：常德滴。

“哦，常德管手工粉叫米面啊�！�

好不容易點好了米面后，依然選擇了豬肝炒碼

似乎在每一家喜歡的粉館，都會試試他們的豬肝炒碼

能把豬肝做干凈又做的鮮嫩的店，后廚一定都是不錯的

等米面期間，看到大部分食客居然都是選擇的蓋碼飯？

難道他們家的蓋碼飯也是寶藏？

亦或者是附近都是大學生，一碗粉估計吃不飽。

不過這價格倒確實是便宜的很

一碗豬肝拌米面只要12元，如果你是充值會員就只需要十塊錢！

住在大學附近也太幸福了吧！

米面端上來我就預感到會非常的好吃！

比我想象中的要更寬一點，非常的薄

但是又不軟塌，沒有想象中脆弱

一筷子夾下去，米面也并沒有被折斷

入口軟化細膩，真的會有一種在口中化開的快感

帶著米漿特有的韌性，配合著炒碼的湯汁

是有回甘的！

很奇怪，我想了很久，最后只想到一個詞

輕盈

對！它的口感是一種輕盈的體驗

沒有給口腔增加一丁點的負擔，卻留下的滿滿滋味

吸附湯汁后變得還油潤爽滑，順口而下

一口就愛上了。

還是要夸一夸他們家的豬肝炒碼

我感覺湖南作為小炒圣地，一般這種猛火出來的作品都不會差

他們家豬肝的火候我可以排到top3的水平

生了一份就腥，熟了一份就老

他們家可以算得上剛剛好

這大概都是廚師的肌肉記憶了吧。

吃飽喝足，當天還在后湖邂逅了美妙的晚霞

真好啊，構(gòu)成了完美的一天。

最后我還是想抒情一下

這個公眾號是我用來寫生活隨筆的

雖然我是靠文字為生，但這里算我的凈土花園

本來只想自己絮絮叨叨留作紀念

但沒想到結(jié)識了很多的朋友

有很多好心網(wǎng)友給我推薦好吃的店，他們當?shù)氐拿朗?/span>

甚至有網(wǎng)友邀請我一起去吃他心中的top1

還被老板刷到，有在評論區(qū)感謝認可的

也有私信和我解釋當時的味道為什么有問題的

我不是博主，我只是一個愛游蕩、愛記錄的普通人

我大概會一直這樣，一邊吃一邊走一邊念叨

如果你有需要，可以關注也期待交流