食品是否新鮮，我們都習(xí)慣先看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，但如果生產(chǎn)日期“穿越”了，我們舌尖上的安全又該怎么保障呢？4月20號(hào)晚上，家住下湄橋一帶的張先生撥打本欄目熱線2170049反映，當(dāng)天下午六點(diǎn)多，他買到了一袋“早產(chǎn)”餅干，讓他很是尷尬。

市民張先生說(shuō)，餅干是在下湄橋菜市場(chǎng)門(mén)口的承樟蛋糕店買的，從張先生的支付記錄可以看到，4月20號(hào)下午6點(diǎn)16分，他支付了承樟蛋糕店一袋13元的餅干費(fèi)用，回到家后張先生無(wú)意間發(fā)現(xiàn)，餅干包裝上面標(biāo)注的生產(chǎn)日期“穿越”居然是4月21號(hào)，這讓他頓時(shí)沒(méi)有了食欲。

發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期“穿越”了，張先生立即返回承樟蛋糕店試圖詢問(wèn)老板，可老板的態(tài)度還不以為然。

張先生說(shuō)，雖然生產(chǎn)日期只是比實(shí)際日期往后延長(zhǎng)了一天，對(duì)于食品本身也許沒(méi)有造成影響，但這樣的行為同樣讓他十分不理解。他想，在消費(fèi)者不知情的情況下，購(gòu)買了“早產(chǎn)”食品，假如出現(xiàn)身體不適的癥狀，商家又是否會(huì)承認(rèn)呢？

“早產(chǎn)”餅干

記者暗訪蛋糕店   店老板“前言不搭后語(yǔ)”

張先生購(gòu)買的餅干是4月20號(hào)生產(chǎn)的，貼的卻是4月21號(hào)的生產(chǎn)日期，這樣的“早產(chǎn)”餅干，讓他完全不能接受。那么事情到底是怎么回事？相關(guān)部門(mén)又該如何處理呢？我們接著往下看。

為了了解實(shí)情，記者假裝顧客再次來(lái)到承樟蛋糕店，不大的店面里，蛋糕、面包、餅干等種類豐富，上面的生產(chǎn)日期標(biāo)的都是4月21日，除了柜臺(tái)里的食品保質(zhì)期為3天，其它袋裝小食品保質(zhì)期均為10天。

承樟蛋糕店老板 劉仁香：這是干東西，是昨晚上做的干東西，可以保持得久，沒(méi)關(guān)系，這是昨晚做的，我就（打）今早上，這干東西可以保持一個(gè)月。

當(dāng)記者詢問(wèn)這些食品到底是什么時(shí)候生產(chǎn)的，老板毫不掩飾地說(shuō)像餅干、貓耳朵、套花等這些油炸干貨都是前一天生產(chǎn)的，原本這些干貨保質(zhì)期一個(gè)月是完全沒(méi)有問(wèn)題，但考慮消得快、產(chǎn)量低，所以她只標(biāo)了10天的保質(zhì)期。但當(dāng)記者進(jìn)一步詢問(wèn)時(shí)，老板的話風(fēng)頓時(shí)就變了。

承樟蛋糕店老板 劉仁香：今天做的就打今天的咯，昨晚都賣了，這都是今早上做的咯。

一會(huì)兒說(shuō)擺在這的油炸干貨是前一天生產(chǎn)的，一會(huì)兒又說(shuō)前一天生產(chǎn)的已經(jīng)賣完，目前在售的都是21號(hào)早上做的，明顯是前言不搭后語(yǔ)。隨后，記者又來(lái)到市面上其他一家規(guī)模較大的連鎖蛋糕店進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)這里每一樣食品都標(biāo)有生產(chǎn)日期、上市日期、配料、營(yíng)養(yǎng)成分表等信息，沒(méi)有出現(xiàn)“早產(chǎn)”食品的情況。

“早產(chǎn)”餅干

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)介入調(diào)查 商家涉嫌標(biāo)注虛假日期

對(duì)此，記者把承樟蛋糕店售賣“早產(chǎn)”食品的問(wèn)題，反映給了轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，相關(guān)負(fù)責(zé)人立即來(lái)到店里進(jìn)行調(diào)查。

市場(chǎng)監(jiān)管人員表示，承樟蛋糕店的行為屬于虛假標(biāo)注食品生產(chǎn)日期，違反了《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定。但考慮到該店多年來(lái)整潔度保持較好，相關(guān)手續(xù)齊全，該行為也并未影響人身安全，因此主要以雙方調(diào)解為主。

承樟蛋糕店老板 劉仁香：（以后）今天做的就打今天的日期了，我也不會(huì)推遲不會(huì)提前。

市場(chǎng)監(jiān)管人員表示，無(wú)論當(dāng)天食品多晚出產(chǎn)，商家都應(yīng)該按實(shí)際日期標(biāo)注生產(chǎn)日期，不應(yīng)抱有任何僥幸心理。老板劉仁香退還了消費(fèi)者張先生的費(fèi)用。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也對(duì)該店下達(dá)了整改通知書(shū)，要求老板立即還原食品的真實(shí)生產(chǎn)日期，做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

看到這里，我們不難發(fā)現(xiàn)，這種虛假標(biāo)注食品生產(chǎn)日期的行為，是商家對(duì)自己產(chǎn)品極為不自信的表現(xiàn)。由于市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)難以鑒定食品的新鮮度，這就給商家提出了更高的要求，盈利和誠(chéng)信，這把平衡秤不能偏移，保質(zhì)期是商家對(duì)社會(huì)的承諾，也是良心經(jīng)營(yíng)的表現(xiàn)。在這，我們也希望所有商家能夠遵循食品特性，把好生產(chǎn)日期關(guān)口，這樣才能贏得顧客的好口碑。