吃一份熱騰騰的早飯，是不少人開(kāi)始一天學(xué)習(xí)、工作的動(dòng)力，想必大伙兒心里都有一份自己的早飯“菜單”，在杭州電子科技大學(xué)的師生那里，我們也拿到了一份菜單，據(jù)說(shuō)要吃上這道早餐，不僅要起得早，還要跑得快，更要等得起，到底是什么早餐如此吸引人呢？

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杭州電子科技大學(xué)的大三學(xué)生小孫說(shuō)：“之前我記得有一次來(lái)晚了，就沒(méi)有了，要早一點(diǎn)才能買(mǎi)到的”。

杭州電子科技大學(xué)老師詹燕也說(shuō)要經(jīng)常跑在前面才行。

杭州電子科技大學(xué)老師黃穎說(shuō)到，早餐吃其他菜可能不一樣，但是油條是標(biāo)配，有時(shí)候經(jīng)常會(huì)要等的它一鍋一鍋的炸出來(lái)，有的老師會(huì)說(shuō)給我留一根。

據(jù)說(shuō)，杭電本部生活區(qū)有八個(gè)食堂，其中三食堂靠油條“火”了。一塊錢(qián)一根的油條，每天早餐時(shí)段600根左右，經(jīng)常一掃而空。這個(gè)油條有多好吃呢？吃了三年油條的學(xué)生小張很有發(fā)言權(quán)。

杭州電子科技大學(xué)研三學(xué)生小張表示，油條剛拿到手里會(huì)感覺(jué)沉甸甸的，這個(gè)分量的油條會(huì)感覺(jué)它很緊實(shí)，但是很難得的是吃起來(lái)還很酥脆。

聽(tīng)到師生們這樣的反饋，心里最美的當(dāng)屬后廚的“油條哥”蔡師傅了。

杭州電子科技大學(xué)“油條哥” 蔡奎生：“經(jīng)常聽(tīng)他們說(shuō)三餐廳的油條好吃，就這樣說(shuō)”。

蔡師傅是江西鄱陽(yáng)人，他說(shuō)老家那邊有很多不錯(cuò)的糕點(diǎn)師傅，他17歲拜師學(xué)藝，學(xué)的就是做油條，1995年，蔡師傅和愛(ài)人一起加入杭電食堂，到如今已經(jīng)炸了26年的油條，這26年里的每一根油條，蔡師傅都用了“秘方”。

杭州電子科技大學(xué)“油條哥” 蔡奎生告訴我們，油條要手工不停地揉透，揉透口感會(huì)會(huì)好一點(diǎn)，不能偷懶，把粉打到自己有感覺(jué)，反正把時(shí)間打長(zhǎng)一點(diǎn)。

原來(lái)，蔡師傅的“秘方”就是“不能偷懶”。蔡師傅說(shuō)，靠著油條等面點(diǎn)，他在杭州安了家，子女也都在杭州及周邊定居，對(duì)于最近社會(huì)上時(shí)不時(shí)會(huì)報(bào)道一些靠燒餅、煎餅等小吃發(fā)家致富的新聞，蔡師傅說(shuō)，在學(xué)校后廚待了20多年，已經(jīng)當(dāng)成家了，只要師生喜愛(ài)吃，他就成就感滿(mǎn)滿(mǎn)。