在四川省阿壩藏族羌族自治州黑水縣,有一個地方叫羊茸哈德,羊茸是村名,哈德的意思是“神仙居住的地方”,山中的嘉絨藏族同胞,種植土豆、萵筍等蔬菜,飼養(yǎng)牦牛等家畜,過著半農(nóng)半牧的傳統(tǒng)生活,康珠一家住在半山腰上的老寨子,每天清晨都要擠牛奶,將煮過的牛奶放入木桶密封,經(jīng)過幾天自然發(fā)酵,通過不停攪拌,油和水分離后,就可以獲得香醇的酥油。 羊茸哈德夏季平均氣溫在10攝氏度到25攝氏度之間,比較涼爽,人們會將酥油制成塊狀保存起來,吃的時候取一些均勻涂抹在剛剛烤熟的饃上,這樣不僅口感更好,也更有營養(yǎng)。 羊茸新村建在了離老村不遠的一塊平地上,統(tǒng)一的建筑風(fēng)格,既保留了傳統(tǒng)藏式民居的特點,也更加美觀實用,村民在自己居住的同時,也用來接待游客,很多人靠著經(jīng)營民宿,有了穩(wěn)定的收入。 用泥土制成的擦擦也叫泥擦,有著吉祥的寓意,當?shù)厝嗣考颐磕甓家蛏弦淮危淮我蚝芏啵詠韼兔Φ娜艘埠芏,擦擦在當(shù)厝丝谥杏心嗨囊馑迹蚰嗖辆褪且锰刂频哪W,把帶著種子的泥土印成塔型,最后在塔尖蘸上一點面粉,才算完成。 從一個名不見經(jīng)傳的小山村,到吸引眾多游客慕名而來,從半農(nóng)半牧的傳統(tǒng)生活,到發(fā)展生態(tài)旅游提高收入,羊茸村在短短幾年時間里,發(fā)生了翻天覆地的變化,人們不僅住進了新房子,也接觸到了新鮮事物,生活條件得到了改善,日子也更加多姿多彩。 本期節(jié)目:《羊茸哈德》
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