甘肅省位于我國(guó)西北部,簡(jiǎn)稱甘或隴,小麥?zhǔn)钱?dāng)?shù)氐闹匾r(nóng)作物之一,甘肅人喜歡吃面食,也會(huì)做面食,面食口味多種多樣。在甘肅,除了面食以外,還有許多的美食。
在景泰縣,牛肉面是一道常見(jiàn)的面食,也是當(dāng)?shù)厝藧?ài)吃的早點(diǎn)之一。面條的種類很多,有大寬、二寬、韭葉,還有二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)等,眼前的這個(gè)人吃的就是三細(xì)的面條。
靈臺(tái)當(dāng)?shù)匕亚忻娼凶隼缑妫瑥拿娴囊活^犁,用刀時(shí),心要靜,手與刀,刀與面是一種和諧的默契。
靈臺(tái)的手工面為什么每個(gè)人都能吃五六碗?
暖鍋,俗稱鍋?zhàn)樱乔f浪縣民間的一道煲仔菜肴,一般只有過(guò)年才做著吃。
暖鍋中間加入燃燒的木炭,放入適量的柴禾。將暖鍋的爐火燒旺,等暖鍋中肉湯沸騰時(shí),就可以端上餐桌全家人圍坐一圈開(kāi)吃了。
為什么說(shuō)暖鍋是當(dāng)?shù)厝擞肋h(yuǎn)忘不了的家鄉(xiāng)味道?
常見(jiàn)的窯洞是順著山勢(shì)修建,這樣建造能省時(shí)省力。地坑窯洞是在沒(méi)有山崖的情況下,人們?cè)谄降厣祥_(kāi)挖出一個(gè)長(zhǎng)方形的大坑式建筑。
罐罐饃因其形狀酷似罐子而得名,所以,這最關(guān)鍵的一步就是揉造型,秘訣是兩步一要求。
兩步一要求到底是什么?
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