近日

知名烘焙品牌85度C

福州首山店宣布于本月14日閉店

倉山萬達(dá)店同樣貼出公告

將于10月20日停止?fàn)I業(yè)

短短一個(gè)月內(nèi)

兩家85度C門店接連閉店

其中首山店作為營業(yè)14年的老店

閉店消息引發(fā)了市民的“回憶殺”

10月16日，記者實(shí)地走訪看到，85度C首山店門頭LOGO已經(jīng)撤下，店內(nèi)桌椅已經(jīng)搬遷一空，只有門店玻璃門上貼著的85度C貼紙還保留了一點(diǎn)門店的印記，路過的消費(fèi)者感嘆“這家老店也關(guān)了”。

85度C首山店現(xiàn)狀

居民李先生告訴記者：“這家店開了好多年了，我讀大學(xué)時(shí)候就經(jīng)常來買面包和咖啡，現(xiàn)在突然關(guān)了，太可惜了�！�

記者發(fā)現(xiàn)，這并非近期85度C在福州首次閉店。此前，馬尾君竹路店已悄然歇業(yè)，馬尾名城店也在今年8月閉店。加上即將閉店的倉山萬達(dá)店，今年內(nèi)，福州已有四家該品牌門店退出市場。

在即將閉店的85度C倉山萬達(dá)店記者看到，門店招牌下方已張貼了商鋪招租告示，店內(nèi)多處掛有閉店公告。公告顯示，85度C倉山萬達(dá)店將于10月20日結(jié)束營業(yè)，但未說明原因。

85度C倉山萬達(dá)店

85度C倉山萬達(dá)店內(nèi)的閉店公告

“門店生意不好，房租又高，只能閉店了�！�店內(nèi)工作人員告訴記者，閉店不會(huì)影響到消費(fèi)者，已購買的權(quán)益可在福州其他門店使用。

記者在社交平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，除福州外，在北京、上海、江蘇、天津等地，也傳出85度C門店關(guān)閉的消息。

上海、南京、杭州等地閉店顯示，來源于“大眾點(diǎn)評(píng)”平臺(tái)

公開資料顯示，85度C是來自中國臺(tái)灣的烘焙品牌，主要銷售“現(xiàn)烤面包+西點(diǎn)+飲料”。作為最早進(jìn)入福州市場的連鎖烘焙品牌之一，85度C曾受到不少消費(fèi)者青睞，部分門店開業(yè)時(shí)還出現(xiàn)人潮擁擠、排隊(duì)入內(nèi)的場景。然而近年來，其在各地的門店數(shù)量卻持續(xù)收縮。

據(jù)公開財(cái)報(bào)，2024年，85度C所屬母公司美食-KY大陸市場營收降至約18.8億元人民幣，營收占比降至42%。同期，85度C在大陸的運(yùn)營主體津味（上海）餐飲管理有限公司“最近年度投資損益”約為-2563萬元人民幣。而2025年上半年，美食-KY在中國大陸業(yè)務(wù)已造成約人民幣約4600萬元的虧損。記者查詢到，美食-KY曾在10月9日發(fā)布公告稱，將調(diào)整中國大陸市場經(jīng)營策略，關(guān)閉盈利狀況持續(xù)低于預(yù)期的特定區(qū)域及特定門店。

實(shí)際上，烘焙行業(yè)的一些老品牌門店關(guān)閉潮正在各地上演。業(yè)內(nèi)人士分析，主要原因有三方面，一是房租人力成本持續(xù)上漲，二是同業(yè)新銳品牌層出不窮加劇競爭，三是消費(fèi)習(xí)慣快速迭代。85度C曾以“咖啡+面包”模式快速擴(kuò)張，但近年來客流被新興品牌分流，產(chǎn)品創(chuàng)新乏力導(dǎo)致競爭力下降。傳統(tǒng)烘焙品牌面臨消費(fèi)升級(jí)帶來的挑戰(zhàn)，尤其是年輕化、健康化趨勢(shì)下，消費(fèi)者偏好轉(zhuǎn)向更個(gè)性化的產(chǎn)品和服務(wù)。