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開(kāi)在云端上的旋轉(zhuǎn)餐廳 可以360°欣賞深港風(fēng)景 曾經(jīng)刷新深圳餐飲高度 至今已經(jīng)轉(zhuǎn)了三十八年 來(lái)這嘆美食享美景 每張都很出片 老深圳的記憶里，國(guó)貿(mào)旋轉(zhuǎn)餐廳永不缺席。 這家位于國(guó)貿(mào)大廈49層的旋轉(zhuǎn)餐廳已經(jīng)轉(zhuǎn)了38年，它曾被稱(chēng)為全國(guó)最早、最高的空中食府，餐廳大約70分鐘轉(zhuǎn)一圈，可以在進(jìn)餐過(guò)程中俯瞰深圳、遠(yuǎn)眺香港。 國(guó)貿(mào)大廈是深圳的地標(biāo)性建筑，也是“三天一層樓”深圳速度的誕生地，1986年，國(guó)貿(mào)旋轉(zhuǎn)餐廳在國(guó)貿(mào)大廈的至高點(diǎn)開(kāi)業(yè)，接待過(guò)600多位國(guó)家首腦，可以說(shuō)深圳人的驕傲都匯集在這里。 在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，在這里吃一頓飯可是很風(fēng)光的事，這里是深圳餐飲界高級(jí)的代名詞，著名的鄧公廳也是大家打卡留念的深圳地標(biāo)之一。 在這里，既能?chē)@美食又能看風(fēng)景，360°的城市景觀(guān)都是就餐的背景，轉(zhuǎn)頭就能俯瞰這座城市的極盡繁華，有夠浪漫。（溫馨小tip：靠窗的位置比較熱門(mén)，建議早點(diǎn)預(yù)約。） 這一桌人均年齡80+的阿姨說(shuō)，她們?cè)诙兰o(jì)60年代就來(lái)到深圳，剛來(lái)的時(shí)候深圳是什么樣子都可以畫(huà)出來(lái)，對(duì)于她們這樣的老深圳而言，國(guó)貿(mào)旋轉(zhuǎn)餐廳承載著一種情懷，它就像一位深交多年的老友始終在這里，見(jiàn)證著這座城市的發(fā)展。 國(guó)貿(mào)旋轉(zhuǎn)餐廳到現(xiàn)在也是深圳數(shù)一數(shù)二的粵菜餐廳，發(fā)展到今天并非單靠賣(mài)情懷，出品也相當(dāng)精彩，畢竟廣東人在吃這塊從來(lái)都很挑剔，除了變換的景色，地道的廣式美味也在無(wú)數(shù)次的旋轉(zhuǎn)中傳遞。 貴妃椒麻雞 廣東人無(wú)雞不成宴，這盤(pán)貴妃椒麻雞來(lái)頭不小，選用選用荔枝園的走地雞，由大廚秘制腌制長(zhǎng)達(dá)3小時(shí)后，再用炭烤爐烤制而成。 一雞兩吃是這道菜的隱藏彩蛋，總共分成了兩碟不同部位的肉，可以同時(shí)享受到雞皮的爽口脆感+雞肉的嫩滑，一次獲得雙倍快樂(lè)！ 愛(ài)馬仕辣椒炒鮑魚(yú) 蝦仁菊花刺身 主廚把菊花擺上餐桌，打造一道別具一格的新派粵菜，選用順德食用有機(jī)新鮮菊花，搭配鮮蝦仁、香蕉、沙拉、花生碎、菊花糖，清香十足又帶有養(yǎng)生功效，愛(ài)養(yǎng)生的人可以立馬刷新美食榜單了。 龍蝦湯花膠翅 這一鍋慢熬3-4個(gè)小時(shí)的龍蝦湯已經(jīng)鮮掉眉毛了，色澤金黃誘人，再加上足料的花膠和魚(yú)翅，滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白，妥妥的五星級(jí)享受，這一碗毋庸置疑是請(qǐng)客時(shí)的排面。 杏香梳乎厘 杏香梳乎厘是餐廳的招牌甜點(diǎn)，制作時(shí)間需要60分鐘起步，打造出口感綿密的內(nèi)里和焦脆的外殼，還有新疆提子干和西杏片組成多重口感，這份XXXL碼的美味很適合多人齊分享。 「更多美味」 還有秘制醬汁打造的東南亞口味羅氏蝦、外脆內(nèi)爽的吮指鮮蝦春卷、吃起來(lái)像冰淇淋的雞蛋榴蓮糕，都是老深圳們私藏的必點(diǎn)美味，跟著吃準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！
跟38年前相比，餐廳里變化最大的就是窗外的城景。
在這家餐廳還能吃到辣椒中的「愛(ài)馬仕」——湖南樟樹(shù)港辣椒，這種辣椒產(chǎn)量十分稀缺，培育周期長(zhǎng)達(dá)200天，可以說(shuō)是最來(lái)之不易的一道菜了，搭配鮑魚(yú)炒制而成，吃起來(lái)既有椒香，又不會(huì)過(guò)辣，整桌菜就屬它最下飯。
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