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鄭州開車1小時也要去的夜市 專門開一條公交線 憑啥這么火?
網(wǎng)址:m.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時間:2023-05-06

豫姐的同事們坐在一起,愛好之一就是尋找哪里有好吃的。

一個同事突然來了一句:“有多久沒去新密夜市了?找時間去吧?”

確實,新密夜市剛火那幾年,幾乎每年都要開車跑40多公里去幾次。后來疫情三年,中間豫姐還真沒去過。

5月1日開始,鄭州交運集開通了鄭州到新密夜市的定制燒烤專線。

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圖源鄭州晚報

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定制公交站點幾乎包含了新密夜市的熱門店鋪。

就沖這個,咱也得跑趟新密夜市看看,這幾年有沒有變化。

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和記憶中不太一樣的萬客隆夜市

萬客隆夜市,因為位置在萬客隆商場的后邊而得名,其實叫新密美食城,豫姐上次來這里好像還是2018年。

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記憶中的萬客隆夜市是大排檔的樣子,桌椅都在中間的位置,各家檔口在周圍,所以一桌子上可能有好幾家的特色菜。

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 萬客隆夜市原來的樣子

不知道是不是還沒到夏天的原因,現(xiàn)在各家店頗有點劃分勢力范圍的意思,都圍了起來。
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想跟以前一樣,每家選一兩種拿手菜已經(jīng)不太可能,最后還是去了名氣最大的路書奇。

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第一個當(dāng)然要吃“新密夜市四大金剛”之一的炒蝦尾。

為了能夠快速上菜,蝦尾都是一大鍋炒出來放在盆里,有人點直接盛一盤上去。

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倒不用擔(dān)心會涼,人很多,一大盆很快就會見底。

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蝦尾其實不算很新鮮,甜辣口,主要靠蝦尾浸泡在辣汁里,讓醬汁滲透在蝦肉里來入味。

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說實話,豫姐還是更喜歡老李家的炒蝦尾,味道更足一些。

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新密涼拌豬蹄也是夜市上的必點菜,豬蹄煮的酥爛軟糯,會提前切成小塊兒。

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然后加入香蔥、洋蔥和各種調(diào)味料進行涼調(diào),配料在師傅翻拌的過程中將自己原始的味道融入豬蹄里,吃起來香而不膩。

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豫姐最愛的燒卷煎。第一次吃的同事還以為是封丘的卷尖,其實是我們常說的燜子,豫北有些地方叫皮渣。

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粉條+瘦肉加各種調(diào)味料蒸熟后,切片配上青椒炒,吃起來是軟軟的口感,非常香滑。

新密特有的濃湯綠豆熗鍋面,滿滿的一碗,面很筋道但是不硬,蔥花熗鍋后的湯很濃,面可以不吃,湯我總會喝完。

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還有一個酸辣綠豆芽,去新密夜市推薦你們一定要嘗嘗,在吃了一大桌子肉類之后,就成了最受歡迎的那一個,解膩!

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路書奇的羊肉串就比較一般,可能不是主打燒烤的原因,聞起來有很大的羊膻味。

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競爭壓力大的橋頭夜市

新密橋頭夜市應(yīng)該是鄭州人最熟悉的一個吧,下午6點多的時候,路兩邊停車位就停滿了車。

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為了讓自己店里顧客搶到門口的停車位,每家都派出了人盯梢。

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一條路上有差不多10家店,每家招牌上都寫著20年、30年的老店。

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店多就意味著競爭很嚴重,每家店門口都不止一個人在攬客。

“幾個人啊、吃點啥、進來嘗嘗吧”

豫姐當(dāng)時就在想,稍微社恐一點的人,會原地嚇跑吧。

生意最好的是入口處的寶民和夜小紅兩家,可以幾乎找不到空位。

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其他幾家基本上沒多少人,同事說工作日的原因,周末人都不少。

新密夜市菜單都差不多,無非是蝦尾、豬蹄、卷煎這些……味道也沒有差多少,就看喜歡哪一家了。

在寶民嘗了幾個路書奇沒點的,涮牛肚配著辣椒油非常過癮,經(jīng)過處理的牛肚吃起來爽脆可口。

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吃到最后,豫姐竟然沒有塞牙,好評!

很多人推薦的黃金紫薯,其實就是紫薯上裹滿了麥片。最大的功能是解辣,辣過頭的時候來一口酥脆香甜,辣的感覺就會忘掉。

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炒方便面也是每桌必點,在吃飽喝足之后,總覺得缺點什么,這時候就該炒方便面出場了。

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建議不要點的太早,剛出鍋的方便面,才能做到軟硬適中,油潤度剛剛好。

夜小紅炒蝦尾的店在鄭州很常見了,總店就在新密,和寶民緊挨著。

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我們在店里打包了一個聽起來很神奇的菜:青椒炒青番茄。

以為是黑暗料理,沒想到同事家人吃了兩個饅頭,評價是酸酸辣辣,順滑爽口,下次去新密夜市還要點。

下高速路過鄭喜旺總店的時候,我們沒有停車,沒有覺得遺憾,畢竟在鄭州鄭喜旺的店那么多。

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這次去新密夜市,雖然能感受到一些變化,但是總體來說,夜市給人的那種自由開心的氛圍還是在的。

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環(huán)境比較嘈雜,時不時就能聽到隔壁桌的人吹牛侃大山,但這就是夜市該有的感覺。

在天氣好的晚上,和豫姐一樣,來到新密夜市感受熱鬧的氛圍,倒也不失為一種放松方式。

TAGS:快訊 | 新聞轉(zhuǎn)載:長沙社區(qū)通
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