在長(zhǎng)沙那條頗有市井氣的白沙路上，總能看見(jiàn)一口老井，白沙井。就在它的斜對(duì)面，藏著一家開(kāi)了二十多年的餃子鋪。

別看店面不大，甚至有些陳舊，但這里卻是個(gè)“寶藏”小館。人均消費(fèi)不過(guò)十五塊錢，就能讓你吃得肚兒圓：主食、湯品、涼菜、甜品一應(yīng)俱全，每一樣都透著一股“我小時(shí)候吃過(guò)的”親切味道。

剛出籠的蒸餃，一個(gè)個(gè)都憋著一股勁兒，圓滾滾、胖乎乎地?cái)D在一起，熱氣裹挾著香菇的濃郁香氣直往鼻子里鉆。還沒(méi)等動(dòng)筷子，口水就已經(jīng)先不爭(zhēng)氣地流了下來(lái)。

白沙餃子有自己的“倔脾氣”，二十多年，只賣香菇豬肉餡無(wú)需復(fù)雜的調(diào)味，就成了老長(zhǎng)沙人心里那個(gè)怎么也忘不掉的“屋里頭的味道”。

地道的老長(zhǎng)沙吃蒸餃，是很少蘸醋的。他們家的“靈魂伴侶”，是一碗秘制的辣椒水�？雌饋�(lái)紅亮，聞起來(lái)噴香，吃進(jìn)嘴里卻很溫柔，只有辣椒的香，沒(méi)有灼人的辣。

除了餃子，鹵雞爪、拌香干、酸蘿卜、拍黃瓜，還有那一口甜滋滋的紫蘇桃子……這些刻在長(zhǎng)沙人DNA里的夏日涼菜，這里全都有。

配上一碗綠豆汁，綠豆被熬煮得恰到好處，粒粒分明卻又入口即化，甜度也拿捏得剛剛好，多一分則膩，少一分則寡淡。

老長(zhǎng)沙人對(duì)這些老店、老口味，總有一種近乎偏執(zhí)的深情。他們愛(ài)的，不僅僅是記憶里那口不變的好味道，更是對(duì)這家小店長(zhǎng)久陪伴的認(rèn)可，以及對(duì)這座城市最深沉的熱愛(ài)。