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長沙芙蓉區(qū)一家開了多年的福建菜
網(wǎng)址:m.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時間:2025-05-16

這里叫泉州餐廳,早就刷短視頻看到他家的鰻魚、海鮮面、土筍凍……就好想來試試……
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這里是個小館子,地址在長沙芙蓉區(qū)雙楊路西龍苑B30棟。
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姜母鴨,他家的招牌菜之一。一起來吃的朋友是福建人,說就是泉州的味道,他挺喜歡的。我覺得鴨子新鮮、軟爛脫骨,但是對我而言姜味還是重了點……整體還算不錯吧。
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第一次吃這種做法的鰻魚。以前吃鰻魚只在日料店吃那種蒲燒的,而這里的做法是紅燒或者清蒸,我試的清蒸的,放了一點豆豉和剁辣椒,個人覺得非常好吃,鰻魚魚皮的膠質(zhì)感和魚肉魚油的鮮香,在口中回味無窮,喜歡喜歡。
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小魷魚。魷魚本身肉質(zhì)Q彈鮮嫩,稍微蔥姜調(diào)味,底下墊的豆芽,配合盤底的簡單的醬料,挺好吃的。
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海鮮面和海鮮面線糊。先點了一份面線糊,覺得沒吃夠,有加了一份海鮮面,湯鮮味美,內(nèi)容豐富,很滿足,哈哈哈。
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土筍凍,里面是沙蟲,我本身就喜歡吃沙蟲,所以一直想來嘗試這個菜。外面是果凍一樣的口感,里面的沙蟲口感類似腸衣,是我喜歡的;我本身是喜歡海鮮的,也能接受刺身、生腌之類的菜品,所以不覺得這個菜有腥味,但有朋友就覺得有點點腥,大家感受都不太一樣……另外,這個蒜醬調(diào)味還是蠻好的。

總的來說,還是沒有踩雷,嘗試到了福建菜的美味,雖談不上很驚艷,但是是會再來的地方,畢竟還有很多菜想嘗試……
據(jù)說附近還有個寶記閩南菜,有機(jī)會也想去試試……

這一片地方不蠻好停車,環(huán)境也比較樸實,主要是來吃不一樣的口味的咯,哈哈。


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