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紅椒拌芹菜
菜系及功效：川菜 私家菜 便秘食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：香辣
工藝：拌
紅椒拌芹菜的制作材料：主料：芹菜500克
輔料：辣椒(紅,尖)100克
調(diào)料：鹽10克,胡麻油20克,姜10克,味精2克
紅椒拌芹菜的特色：紅綠分明，鮮嫩爽口。
教您紅椒拌芹菜怎么做，如何做紅椒拌芹菜才好吃
1.芹菜去葉，洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，用開(kāi)水燙一下，撈出放涼，控干待用；鮮紅辣椒洗凈，去把、去籽，切成細(xì)絲；姜洗凈去皮切成絲。
2.芹菜擺在盤(pán)內(nèi)墊底，再將紅辣椒絲放在芹菜上面（或者各占盤(pán)子的一半，擺成雙拼），放入精鹽、味精、姜末、花椒油拌勻即可。