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紅椒拌芹菜
菜系及功效:川菜 私家菜 便秘食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味:香辣
工藝:拌
紅椒拌芹菜的制作材料:主料:芹菜500克
輔料:辣椒(紅,尖)100克
調(diào)料:鹽10克,胡麻油20克,姜10克,味精2克
紅椒拌芹菜的特色:紅綠分明,鮮嫩爽口。
教您紅椒拌芹菜怎么做,如何做紅椒拌芹菜才好吃
1.芹菜去葉,洗凈,切成3厘米長(zhǎng)的段,用開(kāi)水燙一下,撈出放涼,控干待用;鮮紅辣椒洗凈,去把、去籽,切成細(xì)絲;姜洗凈去皮切成絲。
2.芹菜擺在盤(pán)內(nèi)墊底,再將紅辣椒絲放在芹菜上面(或者各占盤(pán)子的一半,擺成雙拼),放入精鹽、味精、姜末、花椒油拌勻即可。