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2雞蛋打散與糯米粉調(diào)和成蛋糊,然后把腌好的肉拌入。
3炸油燒至8成熱,將肉塊逐個(gè)放入,略炸撈起,待油溫回升后復(fù)炸至金黃,撈起滴干油。加入糖、醋、鹽、麻油生粉、味精埋獻(xiàn)盛起。