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菜系及功效：家常菜譜
牛肉香菇蒸蛋的制作材料：
主料：蛋 4個 牛絞肉(豬肉或蝦仁) 均可 香菇 7～8朵 高湯(內加少許鹽) 2碗 香菇水 1小碗 醬油 1大匙 米酒 1大匙 胡椒粉 少許 太白粉 少許


教您牛肉香菇蒸蛋怎么做，如何做牛肉香菇蒸蛋才好吃
(1)將蛋打散，加入香菇水及高湯。 

(2)(1)料用濾網濾過，將香菇切丁，加入濾過的蛋汁，放入鍋中蒸10分鐘后取出。 

(3)牛絞肉加入腌料，平鋪在蒸過的蛋上，再放入鍋中蒸2分鐘即可上桌。