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爆燒冬筍
菜系及功效：家常菜譜
爆燒冬筍的制作材料：主料：冬筍
輔料：柿子椒,蔥,姜
調(diào)料：鹽,雞精,醬油,白糖,香油,料酒,大料,淀粉
爆燒冬筍的特色：脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富。
教您爆燒冬筍怎么做，如何做爆燒冬筍才好吃1、將冬筍切成菱形塊，柿子椒切成片備用；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入筍塊炸至金黃色，倒出控油，鍋中留底油，下大料、蔥、姜煸炒，放入冬筍，倒適量水，加入鹽、雞精、白糖、醬油，蓋上蓋子煨5-6分鐘，最后放入柿子椒翻炒，水淀粉勾芡，淋香油出鍋即可。