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爆燒冬筍
菜系及功效:家常菜譜
爆燒冬筍的制作材料:主料:冬筍
輔料:柿子椒,蔥,姜
調(diào)料:鹽,雞精,醬油,白糖,香油,料酒,大料,淀粉
爆燒冬筍的特色:脆嫩爽口,營養(yǎng)豐富。
教您爆燒冬筍怎么做,如何做爆燒冬筍才好吃1、將冬筍切成菱形塊,柿子椒切成片備用;
2、坐鍋點火倒入油,待油熱后放入筍塊炸至金黃色,倒出控油,鍋中留底油,下大料、蔥、姜煸炒,放入冬筍,倒適量水,加入鹽、雞精、白糖、醬油,蓋上蓋子煨5-6分鐘,最后放入柿子椒翻炒,水淀粉勾芡,淋香油出鍋即可。