菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 清熱解毒食譜 健脾開(kāi)胃食譜 高血壓食譜
口味：茄汁味
工藝：拌
番茄冷湯的制作材料：主料：番茄400克,青椒25克,洋蔥（白皮）50克,黃瓜30克,西芹50克,胡蘿卜20克,吐司30克
調(diào)料：大蒜（白皮）5克,香菜8克,橄欖油20克,檸檬汁5克,番茄汁15克,胡椒粉1克,鹽3克
教您番茄冷湯怎么做，如何做番茄冷湯才好吃
1. 將番茄、青椒、洋蔥、小黃瓜、西芹、胡蘿卜均洗凈；
2. 再與吐司各切丁備用；
3. 將大蒜、香菜洗凈切末備用；
4. 切好的丁和蒜末、香菜末、橄欖油、檸檬汁、番茄汁、鹽、黑胡椒粉、冰塊拌勻后，盛入湯碗，再置于冰箱約1小時(shí)即可。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。