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嘎婆洋芋
菜系及功效：川菜
嘎婆洋芋的制作材料：主料：洋芋,香蔥,花椒粉。
教您嘎婆洋芋怎么做，如何做嘎婆洋芋才好吃現(xiàn)在大家做飯都不再用蒸籠了，所以辦法也稍微改一下，先把洋芋洗干凈，用水煮熟，煮到用筷子能很輕松的戳進(jìn)去就熟了。去水后稍涼一下，就可以輕松的剝掉土豆皮了(這樣也免了煩人的削皮工序)，把土豆切小丁，如果家里有較小的寶寶或者老人可以直接把土豆搗成土豆泥。二者口感會不同，豆子媽認(rèn)為是各有千秋。香蔥切蔥花。鍋內(nèi)油熱后，下土豆丁(泥)煸炒，出香味后，下鹽調(diào)味，起鍋前灑一把蔥花和少少花椒粉。