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長(zhǎng)沙市中心芙蓉廣場(chǎng)附近一家二十多年的老字號(hào)湘菜
網(wǎng)址：m.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2025-06-13

是的，就是新長(zhǎng)福(國(guó)貿(mào)店)，地址在芙蓉中路一段540號(hào)國(guó)貿(mào)大廈2-3樓。
圖片
記得以前來(lái)這里，一般是家里有長(zhǎng)輩生日，或者過節(jié)家里聚會(huì)的時(shí)候。那時(shí)候年輕，對(duì)重口味的食物更感興趣，對(duì)這類酒樓的食物沒什么印象……
后來(lái)慢慢對(duì)食材和調(diào)味有點(diǎn)要求了，也開始愛清淡點(diǎn)的口味了，才發(fā)現(xiàn)能堅(jiān)持多年的老牌酒樓都還是有自己的水準(zhǔn)的。
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辣椒炒鮑魚拌飯。鮑魚切的花刀，不僅漂亮，還在炒的時(shí)候更加受熱均勻，Q彈入味，充分吸收了辣椒和肉的香味，拌飯很好吃��！
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蒸臘牛肉。臘牛肉肉質(zhì)好，微干而不柴，放豆豉辣椒蒸增香，出鍋時(shí)放蒜子和剁椒，是香氣和味道的層次更加豐富，這個(gè)菜看著簡(jiǎn)單，但個(gè)人覺得下飯也是一流。
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燒鵝。皮又香又脆，咬一口直接鮑汁，肉質(zhì)也不錯(cuò)，蘸點(diǎn)醬更是解膩。
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血鴨。我個(gè)人平時(shí)是不怎么吃血鴨的，但是這家的血鴨看上去做得比較清澈，而且切得比較小塊兒，所以我也試了味，鴨肉嫩，雖然我不怎么喜歡山胡椒油的味道，但是沖著這個(gè)恰到好處的調(diào)味，我還是吃了一些，不錯(cuò)不錯(cuò)。
圖片很喜歡這種清湯，視覺上感覺清澈，味覺上卻能體驗(yàn)到鮮美。
菊花菌菇湯，用豆腐做成的菊花，在湯中綻放，優(yōu)雅美觀，湯鮮味美。
獅子頭清湯、
涼拌瓜藤也非常清新。

這里的菜不說特別驚艷，但基本都不踩雷，出品一直也比較穩(wěn)定。

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