諾氟沙星是一種治腹瀉的抗生素藥，而且明確禁止18歲以下的未成年人服用。如果在豆芽生產(chǎn)過程中添加這樣的藥，你有何感想？長沙晚報熱線96333近日就接到這樣的投訴，讀者反映在黃興鎮(zhèn)光達(dá)村有一處這樣的生產(chǎn)豆芽菜的作坊。晚報幫幫團記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這家作坊在生產(chǎn)豆芽時添加諾氟沙星情況屬實。長沙縣執(zhí)法部門接到舉報后，于昨日對這個生產(chǎn)毒豆芽的黑作坊進(jìn)行了查處。

豆芽生產(chǎn)時添加抗生素藥

星辰在線4月12日訊（長沙晚報幫幫團記者謝春年）晚報幫幫團記者接到投訴后，昨日對這家作坊進(jìn)行了暗訪。這家生產(chǎn)豆芽的作坊位于光達(dá)村藥子鋪組。在緊鄰一處養(yǎng)豬舍的旁邊，一處簡易的工棚內(nèi)擺放著近百個藍(lán)色的桶子，里面都裝滿成品或半成品的豆芽，這些成品豆芽有10多厘米長，沒有根須。作坊內(nèi)污水橫流，里面有一股濃濃的酸臭味。

一名60歲左右的師傅正在用水管給豆芽澆水。他告訴記者，一個桶子里放5公斤豆子，七到八天時間，可以長出50多公斤豆芽，據(jù)了解，這些豆芽菜都是送到馬王堆賣的，每天送往馬王堆市場的豆芽有350多公斤。

記者在豆芽作坊內(nèi)的一張桌子上發(fā)現(xiàn)幾盒諾氟沙星膠囊，師傅說是將這種藥每桶放一粒，碾成粉末后，摻到豆里面去，用于消毒，這樣豆芽就不會腐爛，產(chǎn)量就提高了。

記者了解到，根據(jù)食品安全法的規(guī)定，在豆芽生產(chǎn)過程中，嚴(yán)禁添加對人體有害的工業(yè)原料、激素、抗生素等，這明顯是一處違規(guī)生產(chǎn)的豆芽作坊。

質(zhì)監(jiān)部門查封了違法作坊

長沙縣市場和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員昨日接到舉報后，很快趕到現(xiàn)場，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這家作坊的生產(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)，沒有生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)，是一處典型的黑作坊。據(jù)這家豆芽作坊的師傅講，作坊生產(chǎn)豆芽已有半年時間。執(zhí)法人員在豆芽生產(chǎn)房的隔壁房間又搜出大量的諾氟沙星膠囊和大量的漂白粉。而在國家相關(guān)食品添加素的規(guī)定中，漂白粉是嚴(yán)禁作為食品添加劑使用的。

執(zhí)法人員認(rèn)為，這個豆芽作坊違規(guī)添加諾氟沙星，主要是為了防止豆芽腐爛，增加產(chǎn)量，而增加漂白粉是為了增加豆芽的賣相。執(zhí)法人員現(xiàn)場封閉了這家黑作坊，違法生產(chǎn)的近百桶豆芽和用于生產(chǎn)添加的藥物都被查封。接下來執(zhí)法人員將對毒豆芽的流向展開調(diào)查，如果查實問題嚴(yán)重，相關(guān)責(zé)任人可能面臨刑事處罰。

（線索提供人 李先生獲一等獎）

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如何挑選放心豆芽

執(zhí)法人員告訴記者一個分辨豆芽的好方法：那些白凈無根須的“漂亮豆芽”，在手指上繞一下，立刻就會斷掉。所以市民買豆芽時可以拿一根豆芽繞手指幾圈看看，好壞立刻明辨。這是因為，好豆芽由于生長時間長，所以根須很長，芽冠飽滿呈泛黃色，芽身挺直稍細(xì)，光澤白嫩。此外，自然生長的豆芽韌性好，可以隨便繞手指兩三圈而不折斷。還有，根部的長度和根須也是確定豆芽是否自然生長的主要特征。

晚報幫幫團記者從湖南農(nóng)大一名專業(yè)人士處了解到，其實讀者朋友自己也可以進(jìn)行豆芽DIY，這樣生產(chǎn)的豆芽食用最放心。首先，將綠豆或者黃豆放在水里泡一夜；第二天過濾去水分，將豆子裝在漏籃中，而且最好把籃子懸空放置，這樣豆芽根可以往下長，還利于透氣；找一塊濕布，蓋在豆子上，避免陽光直射。每天上下午各澆一次水，在20攝氏度的溫度下，一般5天后就可以食用了。