中國(guó)農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作傳統(tǒng)的發(fā)生發(fā)展和影響

中國(guó)農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作傳統(tǒng)的發(fā)生發(fā)展和影響

    一、問(wèn)題的提出
    精耕細(xì)作一般是指作物在栽培過(guò)程中,從整地到收獲所做的一系列的細(xì)致周到的技術(shù)措施。育種、改良土壤和改革工具等,屬于基本建設(shè)性質(zhì),不在上述過(guò)程的范圍內(nèi),但也很難截然劃分,一般需要這些基本建設(shè)來(lái)幫助做好精耕細(xì)作,有時(shí)甚至基本建設(shè)直接成為精耕細(xì)作的組成部分。
    精耕細(xì)作是我國(guó)農(nóng)業(yè)上可貴的優(yōu)良傳統(tǒng),給我們今天農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的躍進(jìn)創(chuàng)造了有利的條件。為了珍視和發(fā)揚(yáng)這一優(yōu)良傳統(tǒng),我們有必要摸清楚這一傳統(tǒng)的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律及其影響。
    我們近年編寫(xiě)《中國(guó)農(nóng)學(xué)史》,也涉及這個(gè)問(wèn)題。這里牽涉很多方面,其中包括歷史分期問(wèn)題。6月16日,我曾在南京歷史學(xué)會(huì)就這一課題作了報(bào)告,會(huì)后征求了意見(jiàn),現(xiàn)將原報(bào)告提綱修改壓縮,寫(xiě)成此稿發(fā)表。因?yàn)槠�幅關(guān)系,只能提出一個(gè)粗淺的輪廓,以后有需要時(shí)再補(bǔ)充說(shuō)明。
    二、精耕細(xì)作傳統(tǒng)的發(fā)生
    我國(guó)農(nóng)業(yè)起源于新石器時(shí)代,距今六七千年以上,可能多至1萬(wàn)年。精耕細(xì)作傳統(tǒng)發(fā)生于公元前5世紀(jì)左右,孕育于春秋,而奠定于戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。
    在新石器時(shí)代的原始社會(huì)時(shí)期,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具和技術(shù)都很幼稚,談不上精耕細(xì)作。到了能夠創(chuàng)造剩余產(chǎn)品,逐漸形成奴隸社會(huì)時(shí),農(nóng)業(yè)技術(shù)比以前有了進(jìn)步,但是還很粗放,而且奴隸在奴隸主的鞭撻下從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn),不會(huì)有生產(chǎn)積極性,也不可能產(chǎn)生精耕細(xì)作。
    現(xiàn)在史學(xué)界對(duì)于西周和春秋是不是奴隸社會(huì)有爭(zhēng)論,但是對(duì)于戰(zhàn)國(guó)時(shí)代轉(zhuǎn)入地主制的封建社會(huì)則意見(jiàn)比較一致。在這一轉(zhuǎn)變中,鐵農(nóng)具的出現(xiàn)和廣泛使用起了關(guān)鍵性的作用。
    石制和木制農(nóng)具的工作效率很低。商和西周雖有青銅農(nóng)具,但使用不廣。鐵農(nóng)具出現(xiàn)于春秋,至戰(zhàn)國(guó)而廣泛使用。近年已陸續(xù)有戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的鐵農(nóng)具出土,還在魏墓中發(fā)現(xiàn)使用畜力的鐵犁,而且孟子曾說(shuō)“以鐵耕乎”,明白地指出鐵農(nóng)具已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上不可缺少的工具。
    鐵農(nóng)具的廣泛使用,使工作效率顯著提高,小家庭有獨(dú)立經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可能,而且只有小農(nóng)經(jīng)營(yíng)才能發(fā)揮生產(chǎn)潛力。這樣就使原有的生產(chǎn)關(guān)系成為生產(chǎn)力發(fā)展的嚴(yán)重障礙,于是土地漸由奴隸主所有轉(zhuǎn)變?yōu)榈刂魉��?耕作漸由集體轉(zhuǎn)變?yōu)榉稚⒌男〗?jīng)營(yíng)。
    在這一轉(zhuǎn)變過(guò)程中,生產(chǎn)者通過(guò)階級(jí)斗爭(zhēng),逐漸獲得農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)上的自由,生產(chǎn)多寡至少部分地直接關(guān)系到自己的利益,因而發(fā)揮了生產(chǎn)積極性,想辦法來(lái)增加生產(chǎn)。在小經(jīng)營(yíng)的范圍內(nèi),要在小塊土地上增加生產(chǎn),那就勢(shì)必走提高單位面積產(chǎn)量的道路,也就是走精耕細(xì)作的道路。
    再看當(dāng)時(shí)文獻(xiàn)上所反映的農(nóng)業(yè)技術(shù):
    《詩(shī)經(jīng)》及其他春秋以前的書(shū)中,說(shuō)到耕的地方不少,但沒(méi)有一處說(shuō)深耕的。在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的作品中,深耕熟耰就變?yōu)橥ㄐ姓Z(yǔ)匯。施肥也是到戰(zhàn)國(guó)時(shí)代才受到重視。灌溉的起源較早,大發(fā)展則在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。適當(dāng)密植作為獲得豐收的要訣,是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代總結(jié)出來(lái)的一個(gè)突出的寶貴經(jīng)驗(yàn)。除草很早受到重視,但到戰(zhàn)國(guó)時(shí)代因農(nóng)具改良而效率提高,并且把中耕除草的勤做多次和做得細(xì)致周到,提到很重要的地位,此外,還強(qiáng)調(diào)不違農(nóng)時(shí)和因地制宜,也注意到選用良種和防治蟲(chóng)害。這些就是精耕細(xì)作技術(shù)措施的具體表現(xiàn)。
    所有這些圍繞著一個(gè)目的,就是增加生產(chǎn),主要是提高單位面積產(chǎn)量。魏文侯時(shí)(公元前5世紀(jì))李悝的“盡地力之教”,已經(jīng)明白提出提高產(chǎn)量的要求,《荀子·富國(guó)篇》說(shuō):“今是土之生五谷也,人善治之,則畝數(shù)盆�！薄吧浦巍本褪巧鲜鏊�列爭(zhēng)取豐收的技術(shù)措施。再探索一下戰(zhàn)國(guó)時(shí)代單位面積產(chǎn)量,每畝可以收到谷子百斤以上,已有較高的水平,這是精耕細(xì)作的結(jié)果。
    我國(guó)在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代開(kāi)始有農(nóng)學(xué)專書(shū)。這些農(nóng)書(shū)雖已失傳,《呂氏春秋》中還保存了先秦農(nóng)學(xué)的片段,其中有系統(tǒng)性的成套理論,已經(jīng)稱得起粗具規(guī)模的農(nóng)業(yè)科學(xué)。我國(guó)農(nóng)學(xué)產(chǎn)生于此時(shí),也不是偶然的,它是隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中精耕細(xì)作技術(shù)的產(chǎn)生而產(chǎn)生的。
    所有這一切,明顯而一致地表示:我國(guó)農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作的優(yōu)良傳統(tǒng)奠基于戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。
    再放大范圍來(lái)看:春秋戰(zhàn)國(guó),特別是戰(zhàn)國(guó),是我國(guó)歷史上一個(gè)變革劇烈的時(shí)代,也是有名的諸子爭(zhēng)鳴時(shí)代。這些上層建筑的劇烈變化,不能不是經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的劃時(shí)代變革所引起的。在經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)變革的過(guò)程中,生產(chǎn)力的變化是動(dòng)力,生產(chǎn)力發(fā)展到了一定階段,就會(huì)通過(guò)階級(jí)斗爭(zhēng),沖破原有的生產(chǎn)關(guān)系,因而引起多方面的劇烈變化。此時(shí)社會(huì)生產(chǎn)力主要表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)上,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具和農(nóng)民所掌握的生產(chǎn)技術(shù)以及農(nóng)田基本建設(shè)上。因此,這一時(shí)期的多方面劇烈變化的歷史,也幫助說(shuō)明我國(guó)精耕細(xì)作的優(yōu)良傳統(tǒng)孕育于春秋,而奠定于戰(zhàn)國(guó)。
    三、精耕細(xì)作傳統(tǒng)的發(fā)展
    (一)總說(shuō)
    從戰(zhàn)國(guó)到1840年,我國(guó)經(jīng)歷了2300多年的封建社會(huì)時(shí)期。在這漫長(zhǎng)的歲月里,精耕細(xì)作傳統(tǒng)有時(shí)發(fā)展很快,有時(shí)發(fā)展很慢,甚至有暫時(shí)的局部的停頓,但是總的趨勢(shì)是一浪推一浪,不斷在前進(jìn)。
    我國(guó)封建社會(huì)可以分為前中后三期:戰(zhàn)國(guó)至南北朝為前朝,隋至元末為中期,明至清鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前為后期。這里是根據(jù)生產(chǎn)關(guān)系劃分的。
    (二)封建前期
    封建前期以地主土地所有制和小農(nóng)經(jīng)營(yíng)方式的逐漸奠定為起點(diǎn)。奴隸制殘余的影響還很大。徭役繁重。秦國(guó)有爵者有役使無(wú)爵的庶人的權(quán)利,有使一般農(nóng)民向農(nóng)奴轉(zhuǎn)化的趨勢(shì)。東漢后期,地方豪強(qiáng)發(fā)展到建立堡壘,有自己的武裝部隊(duì)(部曲)和人身依附的農(nóng)民(徒附),又有走向農(nóng)奴化的趨勢(shì)。魏晉南北朝的士族有蔭客權(quán)利,也等于承認(rèn)依附關(guān)系的合法。不斷的農(nóng)民起義和統(tǒng)一政權(quán)的再建立,一再阻擋和打斷了這一趨勢(shì)。另一方面,曹魏屯田使許多農(nóng)民成為國(guó)家佃戶。西晉在曹魏屯田和戶調(diào)制度的基礎(chǔ)上,加以損益而成占田課田制度,后魏又加以損益而成均田制度。主要精神在使耕者耕種相當(dāng)土地(面積有伸縮,但在某種限度內(nèi))而負(fù)擔(dān)一致的租稅。這里實(shí)質(zhì)是統(tǒng)一政權(quán)(王朝政府)向割據(jù)勢(shì)力(豪強(qiáng))爭(zhēng)奪剝削對(duì)象(農(nóng)民)。統(tǒng)治階級(jí)內(nèi)部的兩種勢(shì)力互為消長(zhǎng)。但是更重要的是農(nóng)民的反抗斗爭(zhēng)與歷次大起義,使兼并與壓迫不能無(wú)限制的發(fā)展,保障或進(jìn)一步使農(nóng)民自己獲得經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的活動(dòng)余地。這樣就保存了生產(chǎn)積極性,因而保證了精耕細(xì)作傳統(tǒng)的繼續(xù)發(fā)展。
    這一時(shí)期精耕細(xì)作傳統(tǒng)的發(fā)展主要在黃河中下游。農(nóng)田水利建設(shè)偏重在這一地帶。耕作的精細(xì)化主要表現(xiàn)在北方旱田,特別注重抗旱保墑。戰(zhàn)國(guó)時(shí)代已有種在低畦地的,西漢趙過(guò)發(fā)展為代田法,泛勝之又進(jìn)一步發(fā)展為區(qū)田法。區(qū)田法綜合運(yùn)用并發(fā)揮了深耕、施肥、適當(dāng)密植、保墑、灌水、中耕除草等一系列的豐產(chǎn)措施,辛勤細(xì)致地集中使用于較小面積而創(chuàng)造高額豐收,可以說(shuō)是我國(guó)精耕細(xì)作傳統(tǒng)一個(gè)非常突出的集中表現(xiàn)。輪栽、復(fù)種、施肥、選種等,都表現(xiàn)出顯著的進(jìn)步。到了南北朝時(shí),北方旱田使用的農(nóng)具已發(fā)展到相當(dāng)完備的程度,耕作技術(shù)已發(fā)展到相當(dāng)成熟的程度。
    這種現(xiàn)象,是和我國(guó)當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河中下游互為因果的。經(jīng)濟(jì)文化中心原在北方,推動(dòng)了這一地帶精耕細(xì)作傳統(tǒng)的發(fā)展;而精耕細(xì)作的發(fā)展,反過(guò)來(lái)促進(jìn)這一地帶經(jīng)濟(jì)的更加繁榮。戰(zhàn)國(guó)時(shí)代興起的大都會(huì),絕大多數(shù)在黃河流域。秦漢的強(qiáng)盛,依靠黃河中下游為主要支柱。西漢人口十分之六以上集中在今山東全省、河南(東)部、河北南部、蘇皖北部及陜西中部。
    南方的自然環(huán)境及其相應(yīng)的作物栽培方法,和北方有許多區(qū)別。北方的先進(jìn)技術(shù),不能死板地搬用于南方。所以盡管春秋戰(zhàn)國(guó)到秦漢長(zhǎng)時(shí)期內(nèi),北方那么繁榮,南方還是地廣人稀,遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上中原,要經(jīng)過(guò)勞動(dòng)人民的艱巨奮斗,改良土地,發(fā)展精耕細(xì)作,逐漸改變南方農(nóng)田面貌,到南朝時(shí)才達(dá)到相當(dāng)繁榮的程度。
    (三)封建中期
    隋唐的均田制度雖沿自后魏,但奴婢和牛不再授田,明白地消除奴隸制在土地所有關(guān)系上的殘余,而擴(kuò)大對(duì)一般農(nóng)民的授田。隋的輸籍法,又從豪強(qiáng)手中挖出大量人身依附的農(nóng)民。唐朝手工業(yè)開(kāi)始有行會(huì),也反映豪強(qiáng)所掌握的奴隸經(jīng)濟(jì)的削弱。隋唐的科舉制度,雖則還有一些門(mén)第限制,已是對(duì)士族壟斷仕途的積習(xí)作了一個(gè)沉重的打擊。因此,封建中期生產(chǎn)關(guān)系的特征,可以認(rèn)為是,以消除奴隸制殘余和開(kāi)始否定門(mén)閥特權(quán)為起點(diǎn)。后來(lái)均田制度因兼并盛行而破壞,土地進(jìn)一步私有化,莊園經(jīng)濟(jì)跟著大發(fā)展,但這種莊園是地主性質(zhì)的,和領(lǐng)主的采地不同。北宋科舉不論門(mén)第,中央集權(quán)有進(jìn)一步的發(fā)展。遼的頭下軍州類似領(lǐng)主采地,元的驅(qū)戶類似農(nóng)奴,但占主導(dǎo)地位的仍是地主佃農(nóng)制。佃農(nóng)生活很苦,但總比徒附、蔭戶自由一些。農(nóng)民通過(guò)斗爭(zhēng),特別如隋末農(nóng)民大起義和中唐黃巢大起義等,又爭(zhēng)得較前稍多的活動(dòng)余地。
    這一時(shí)期北方耕作技術(shù)雖然也有進(jìn)步,但是精耕細(xì)作傳統(tǒng)的發(fā)展,主要表現(xiàn)在南方水田。水利的興修,唐初南北并舉,中唐以后偏重在南方。蘇南出現(xiàn)河網(wǎng)化。梯田和圩田始于封建前期,大發(fā)展則在中期,出現(xiàn)在南方。南方水稻栽培表現(xiàn)出多方面的講究與進(jìn)步;因而到北宋時(shí),水稻已上升到高居全國(guó)糧食作物的第一位。小麥向南推廣,形成稻麥兩熟制。棉花自粵閩推廣到長(zhǎng)江流域。肥源的開(kāi)辟,如溝塘泥、熏土、漚肥、人糞尿、石灰等,也多數(shù)是南方的事情。生產(chǎn)工具出現(xiàn)三種新現(xiàn)象:一是水稻所用耕作工具的新創(chuàng)造,二是灌溉用具的較多利用機(jī)械作用和動(dòng)力,三是畜拉高效率農(nóng)具的發(fā)展。這些現(xiàn)象除反映手工業(yè)特別是機(jī)械技巧的進(jìn)步外,就其使用范圍說(shuō),主要也是在南方。
    南方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)既然有了這樣大的發(fā)展,遂使全國(guó)經(jīng)濟(jì)重心向南推移。天寶元年(742)人口統(tǒng)計(jì),北方5道共有3042萬(wàn)多人,南方5道共有2036萬(wàn)多人,北方人口仍然多于南方。中唐以后,經(jīng)濟(jì)重心已有向南推移的跡象。到北宋時(shí),把全國(guó)分為18路,北方5路,南方13路,就明顯地反映南方的繁榮已超過(guò)北方。元豐三年(1080)人口統(tǒng)計(jì),北方956萬(wàn)多人,南方2368萬(wàn)多人,北方人口還不及南方的一半。南方的發(fā)展,擴(kuò)大祖國(guó)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),而且重心的南移,反映南方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)超過(guò)北方,對(duì)擴(kuò)大祖國(guó)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)有更加重大的意義。
    (四)封建后期
    明初號(hào)召并遷徙人民墾種大量拋荒田地,建立不少小自耕農(nóng)。同時(shí)廣開(kāi)屯田,主要為軍屯,面積約占全國(guó)耕地十分之一。軍戶沒(méi)有改業(yè)退耕的自由,但每軍交納定額屯糧,類似交租,仍和農(nóng)奴不同。不久兼并日盛。

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