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清代江漢平原垸田農(nóng)業(yè)經(jīng)濟特性的分析
清代江漢平原垸田農(nóng)業(yè)經(jīng)濟特性的分析 【內(nèi)容提要】本文從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的角度探討了江漢平原垸田的一些基本經(jīng)濟特性。文章認(rèn)為烷田是當(dāng)?shù)厝嗣裨陂L期與水爭地過程中形成的一種土地利用方式,其土地可分水田、旱地、水旱不定型耕地及湖底水田等四種;其形成則分先有成熟耕地然后圍垸擋水及先圍垸再墾辟成田(圍湖造田)兩種。垸田內(nèi)的耕作制度包括水旱輪作制、單季或雙季稻作、糧棉等連作混作輪作等。垸田在江漢平原總耕地中的高比例及垸內(nèi)作物的相對高產(chǎn)使得它在地方經(jīng)濟中占有十分重要的地位。
【關(guān) 鍵 詞】清代/江漢平原/垸田/農(nóng)業(yè)經(jīng)濟
【 正 文】
垸田是江漢-洞庭湖區(qū)土地利用的突出方式,它在明清時期該地區(qū)的開發(fā)過程中起到過決定性的作用,在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要地位完全可與長江中下游地區(qū)的圩田相提并論。對垸田的開發(fā)利用、垸田與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)系、垸田與水災(zāi)的關(guān)系以及垸田的利弊功過等已有人作過大量研究(注:參見張家炎《十年來兩湖地區(qū)暨江漢平原明清經(jīng)濟史研究綜述》,《中國史研究動態(tài)》1997年第1期。),然而從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)角度來評價垸田,在以往的研究中則或語焉未詳,或闕而不論。本文試選取江漢平原為研究地區(qū),以垸田大致定型的清代為研究時段,對垸田的種類、垸田在總耕地中的具體比例、垸田內(nèi)部的水旱比例關(guān)系、垸田內(nèi)部的耕作制度以及垸田的經(jīng)濟地位等問題作初步的探討。
一、垸田形成的原因
垸田的形成、發(fā)展與其所處的自然環(huán)境及與此相適應(yīng)的人類生活方式密切相關(guān)。
(一)江漢平原湖區(qū)地理特征的影響
江漢平原在戰(zhàn)國時尚是犀兕虎豹出沒、魚鱉蝦蟹游弋的湖沼澤國。長江自西徂東、漢水由北向南在此匯聚,它們挾帶的大量泥沙在此不斷沉降聚集,形成大小不等的陸上三角洲。日積月累,這些陸上三角洲不斷合并,形成典型的內(nèi)河沖積平原。平原上除有長江、漢水兩大河流外,其他較大的河流還有東荊河、內(nèi)荊河、沮漳河和漢北河等。這些河流兩岸因年復(fù)一年的河流自然泛濫,泥沙淤積形成較高亢的地勢,其間較低洼的地方則淤積成田。兩岸人民筑堤堵水之后淤積更甚,故長江、漢水大堤之外的洲灘地勢高亢(地面高程達38至40米,而堤內(nèi)的平原一般比堤外洲灘地低約3至6米),江河之間的平原腹地及平原外圍崗地邊緣地勢便相對較低,積水匯聚而密布湖沼(建國初期尚有湖泊面積1250萬畝,占全區(qū)總面積的1/6),地面高程多在25至30米以內(nèi)甚至更低。(注:《湖北農(nóng)業(yè)地理》編寫組:《湖北農(nóng)業(yè)地理》,湖北人民出版社1980年版,第80頁。)單從地理角度分析,要在這些地方進行較大規(guī)模的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動即非筑堤圍垸不可,垸田在江漢平原也正是由江河兩岸的高亢地帶逐漸向中間低洼湖區(qū)推進。
(二)政府墾殖政策的作用
迄止唐代,江漢平原的眾多湖泊并未遭到圍墾,一直發(fā)揮著其正常調(diào)節(jié)洪水蓄泄的功能,所以史籍上的水災(zāi)記載也很少。南宋偏安后,江漢平原曾是抗擊北方勢力的前沿陣地,政府在這里興辦屯墾,開始將湖渚拓殖為農(nóng)田,這是垸田大規(guī)模墾辟的先聲。真正大規(guī)模筑堤圍垸則是入明以后的事(注:姚漢源:《中國水利史綱要》,水利電力出版社1987年版,第374-375頁。),"明興,江漢既平,民稍墾田修堤"(注:嘉靖《沔陽州志》卷八《河防志》。)。明政府不僅令民自耕,也督促地方官為發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)興修水利,如筑修萬城堤(注:此堤乃今荊江大堤的前身,系整個江漢平原的屏障,它的存毀直接關(guān)系著垸田的興廢。)等。
清王朝為建立伊始解決財政困難也積極鼓勵開墾湖荒,還要求有能力者提供耕牛、種子、資金,并以此作為考核官員政績的指標(biāo)。如康熙十三年(公元1674年)清政府諭令漢陽、荊州、安陸等府知府督率平原各縣官吏加緊興修堤防,三十九年(公元1700年)又規(guī)定歲修時限和懲罰措施。(注:《欽定大清會典事例》卷九三一《工部》《水利·各省江防》,中華書局1991年影印本,第688頁。)因而至清中后期,"昔以湖名者,大半已變桑田,丈量起科,輸賦朝廷"(注:同治《楚北水利堤防紀(jì)要》卷二。)。圍垸此時已達到高峰并基本趨于飽和。(注:張國雄:《江漢平原垸田的特征及其在明清時期的發(fā)展演變》,《農(nóng)業(yè)考古》1989年第1、2期。如在明代幾乎沒有垸田的枝江縣到清代也筑起了二十幾個大小不一的圍垸(據(jù)同治《枝江縣志》卷三《地理志》下《堤防》載該縣共有大小24垸,其所附挽筑朝代分別是隆慶1垸、康熙3垸、雍正3垸、乾隆12垸、嘉慶4垸、道光1垸)。)
(三)人口不斷增長的需求
垸田是人口增長達到一定程度以后土地拓展的必然結(jié)果。江漢平原的人口從明代的一百多萬增加到清中期的一千多萬,(注:張家炎:《明清江漢平原的移民及其階段性人口增長》,《中國社會經(jīng)濟史研究》1992年第1期。)不到四百年的時間人口增加了許多倍。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)并無重大突破的前提下,在原有的土地上要養(yǎng)活幾倍以上的人口是不可想像的,主要的解決辦法便是開墾荒地以增加耕地面積,而江漢平原的最大宗荒地便是湖荒(20世紀(jì)末當(dāng)?shù)厝杂谐^百萬畝的湖荒待墾(注:荊州地區(qū)農(nóng)業(yè)局:《荊州地區(qū)2000年種植業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略》(打印稿),1987年,第8頁。)。垸田墾辟與人口增長又有著互為因果的關(guān)系。明清江漢平原曾有大量外省移民遷入,他們遷入的一個很重要的原因就是該地存在可以大量開墾的湖荒,而湖荒的開墾又刺激了人口的增長,增長了的人口又去開墾更多的荒地,如此循環(huán)發(fā)展便促進垸田的不斷墾辟。
二、垸田的形成與結(jié)構(gòu)
(一)垸田的圍墾方式
雖說垸田系由筑堤擋水而成,但如何圍墾也因?qū)ο蟛煌胁煌姆绞?簡括言之可分截河與圍湖兩種。其中截河又可分兩種,一是圍墾因人為堵塞長江、漢水的分流穴口而形成的廢棄河道;一是圍墾逐年淤塞的河港,從面積上講此種圍垸比前一種要多,在大堤外洲灘上興修的灘垸亦屬此類。圍湖也分兩種,一是筑堤保護濱湖地區(qū)已有的田地(又分初圍、再圍);一是筑堤圍湖涸水為田,此種垸田多但形成時間要長,(注:截河與圍湖的分法詳見梅莉、張國雄、晏昌貴《兩湖平原開發(fā)探源》,江西教育出版社1995年版,第98-100頁。)因其間有一個慢慢熟化土壤的過程,所以"竭湖水造田,未成垸者始則業(yè)藕,久乃成田,在在有之"(注:同治《楚北水利堤防紀(jì)要》卷二。)。清后期規(guī)模大、危害重、屢禁不止的私垸的圍筑方式就多屬于此類:"始則于岸腳湖心多方截流以成淤,繼則借水糧魚課四圍筑堤以成垸。"(注:光緒《荊州萬城堤志》卷八《私堤》上。)不同地理位置圍墾方式不同,從中獲取的收益也不同,"高田為堤垸,下田為沮沼,高田多收籽粒,下田亦收菱芡鳧雁魚蝦之利"(注:同治《漢川縣志》卷九《堤坊》。)。
(二)垸田的結(jié)構(gòu)
廣義的垸田應(yīng)該分為兩種,一種是先有成熟耕地然后圍垸擋水而成,如荊州"民間于田畝周圍筑堤以御水患,名曰院俗作垸"(注:光緒《荊州府志》卷二《堤防志四》,臺北成文出版有限公司1970年影印本,第201頁。),從這個意義上講,整個大堤或所有支堤之內(nèi)的耕地全系垸田,至少大部分算垸田,比較明顯的例子如直到現(xiàn)在當(dāng)?shù)剡�有許多以垸為名的自然村,如羅成垸、張成垸、馬家垸、橫堤垸等(散布在今石首市政府所在地周圍),這些垸名在舊方志中均見著錄。一種是先圍垸再墾辟成田,以江邊、湖邊為常見,亦即后世所謂的圍湖造田。荊州府康熙十八年至乾隆八年,"漸次墾復(fù)田地湖塘一萬四千二百二十二頃五十五畝四厘九分有奇"(注:光緒《荊州府志》卷一四《經(jīng)政志二·田賦》,第137頁。),即屬后者�？偟膩碚f,江漢平原許多縣份"四鄉(xiāng)絕無山地,均系圍垸"(注:李①:《牧沔紀(jì)略》卷下《錢糧善后事宜》,轉(zhuǎn)引自李文治《中國近代農(nóng)業(yè)史資料》第1輯,三聯(lián)書店1957年版,第935頁。)。
垸有大小之分,大垸內(nèi)一般包含有多個小垸,江陵縣白莒垸就由十三個較小的垸組成,這些小垸與小垸之間有隔堤,其作用既可防御垸內(nèi)湖水倒灌,也可防止一垸被淹數(shù)垸被淹。(注:據(jù)梅莉等《兩湖平原開發(fā)探源》,第89頁。)有的垸田內(nèi)還存在有大小不一、數(shù)目不等的湖泊,如石首市羅成垸內(nèi)即有黃白、山底諸湖。雖然經(jīng)過滄桑巨變,現(xiàn)時條件下小垸之間的隔堤已不多見,那些蓄水的湖泊還有不少至今仍存,山底湖即是(當(dāng)然由于各種人為因素的影響其面積日漸縮小,只剩一個不大的水潭罷了)。
就單以圍湖而成之垸田論,也存在大垸之中包小垸及舊垸新名、同垸異名的復(fù)雜情況,如監(jiān)利縣新興垸即"九湖十三淵,三萬七千田"(注:監(jiān)利縣方志委員會編:《監(jiān)利縣志》(1959年),第120頁。)。而且這種垸田往往又處在不穩(wěn)定之中,有時由于水患而毀于一旦,有時則由于荊江兩岸特有的崩岸而沉入江底,而在江另一邊又逐漸淤積成另一塊可以圍垸的洲地,"江岸河濱東坍西長變易無定"(注:光緒《潛江縣志》卷五《學(xué)校志·學(xué)田》:"紅花垸田三十畝……今崩入河。"),因此沿江濱湖地區(qū)的具體耕地面積數(shù)也往往"隨時增減向無定額"(注:同治《石首縣志》卷三《民政志》。)。如果單從水利工程角度言,則任何垸田其構(gòu)成都須具備垸堤(外圍)、涵閘(垸堤上)與溝渠之類的排灌系統(tǒng)(垸內(nèi)),缺一則不成垸。(注:汪家倫:《明清長江中下游圩田及其防汛工程技術(shù)》,《中國農(nóng)史》1991年第1期。)
(三)垸田的比重
垸田在江漢平原總耕地中究竟占有多大的比重,無論是古人的記載還是今人的研究都鮮有敘及(注:龔勝生曾撰文分析明清之際湘鄂贛地區(qū)的耕地結(jié)構(gòu),但他側(cè)重三省的總耕地分析,與本文要探討的垸田水旱結(jié)構(gòu)及垸田在一地耕地中的比例尚有差別(《明清之際湘鄂贛地區(qū)的耕地結(jié)構(gòu)及其梯度分布研究》,《中國農(nóng)史》1994年第2期)。),但個別地區(qū)垸田的面積在古籍記載中可以尋到蛛絲馬跡,可以作為估測基礎(chǔ)。這些記載反映每垸面積大小無定數(shù),大致"大者上十萬畝、小者幾十畝",也有反映垸的總面積,如"南岸監(jiān)、沔二邑,共三百六十三垸計田十九萬零一百余畝"(注:水利電力部水管司科技司、水利水電科學(xué)研究院編:《清代長江流域西南國際河流洪澇檔案史料》(簡稱《清代洪檔》,下同),中華書局1991年版,第1010頁:1884-7[十二月初二日(朱批)彭祖 清代江漢平原垸田農(nóng)業(yè)經(jīng)濟特性的分析賢等奏]。),這里顯示每垸平均只有1350畝。而湖廣總督汪志伊在《籌辦湖北水利疏》中說全省被淹總共"九百零二垸,各垸大小不等,其最大者周圍二、三十里,最小者周圍三四里"(注:賀長齡等編:《清經(jīng)世文編》卷一一七《工政二三》,中華書局1992年影印本。)。若換算成畝,則大者盈萬、小者幾百,光緒《潛江縣志》即載為大者上十萬畝,小者幾百畝,一般為幾千畝。漢川縣的情況與此相似,據(jù)乾隆志載該縣有具體面積數(shù)的36垸平均每垸面積為5978.7畝。(注:乾隆《漢陽府志》卷一三《漢川縣堤垸田畝》。)20世紀(jì)50年代監(jiān)利縣的調(diào)查表明該縣共有256垸,總面積2226481.5畝,每垸平均8697畝,其中十萬畝以上特大垸2個,十萬畝以下萬畝以上垸49個,萬畝以下千畝以上垸134個,千畝以下垸71個。(注:監(jiān)利縣志編輯委員會編:《監(jiān)利縣志》第2冊,1995年版,第109-119頁。)
如果將漢川、監(jiān)利兩縣不同面積垸田所占的個數(shù)作表分析(表1),便可清楚地看出兩地垸田均呈近似的正態(tài)分布,以幾千畝者占大多數(shù),2萬畝左右者次之,小于千畝的垸田數(shù)目也不少,但總面積不大。因此,為減少因原始材料不全而導(dǎo)致的統(tǒng)計上的誤差,也為了估算的方便,這里暫以正態(tài)分布兩個峰值的加權(quán)平均近似值5000畝為額估算垸田在江漢平原的大致比例。(注:參見長江流域規(guī)劃辦公室本書編寫組《長江水利史略》,水利電力出版社1979版,第142頁。記載:解放前夕湖南有堤垸990個,面積500萬畝,每垸平均5050畝。)依光緒《荊州府志》載全府共802垸,則面積為4010000畝,占同期耕地面積5818601畝的68.92%。
表1 漢川、監(jiān)利垸田大小分類略表 單位:個
總垸數(shù)/千畝以下/1-2千畝/2-4千畝/4-6千畝/6-8千畝/8-10千畝/1-10萬畝/十萬畝以上
漢川 36 3 7 12 4 2 3 5
監(jiān)利 256 71 40 45 19 16 14 49 2
資料來源:漢川縣垸田數(shù)據(jù)乾隆《漢陽府志》卷一三《漢川縣堤垸田畝》;監(jiān)利縣垸田數(shù)據(jù)監(jiān)利縣志編輯委員會編《監(jiān)利縣志》(1959年)第2冊,第109-119頁。各種垸田的數(shù)目系筆者據(jù)原志資料分類所得。
又據(jù)光緒《監(jiān)利縣志》資料,該縣光緒間有田458657畝,其中垸內(nèi)有田431961畝,占94.2%;有地527272畝,垸內(nèi)有地333230畝,占63.2%(注:凡方志中田、地分列而沒有作特殊說明者,"田"均指水田,"地"均指旱地,下同。)。共有田地985929畝,垸內(nèi)有田地765191畝,占77.6%,其中水田絕大部分集中在垸內(nèi)是該縣地勢低洼、怕澇必須圍垸的反映。
沔陽州的情況稍有不同,據(jù)光緒《沔陽州志》載該州有垸1363個,而總耕地面積只有2083007.77畝,若以每垸5000畝乘之則得6815000畝,大大超過全部耕地面積的總和。對此,細(xì)檢垸數(shù)由來不難發(fā)現(xiàn),這里的垸已不單是地理單位,恐怕也是行政單位,相當(dāng)于今天的行政村。村以垸名,則一大垸包數(shù)小垸的情況必然較多,(注:如通城大垸內(nèi)有103垸。見《清代洪檔》:1746-8[乾隆四十一年三月二十九日英廉奏]:"沔陽州城外四面俱是大水,周圍筑有大堤堵御,堤內(nèi)名為通城大垸,共一百零三垸。"第270頁。)再則也不排除同垸異名、舊垸新名的情況存在,即使排除后兩種情況,單以1363垸數(shù)計之,則每垸平均為1528.3畝,亦與今天許多自然村擁有的耕地數(shù)大致相同。
以上二縣的例子如果具有代表性,則依此可以認(rèn)為垸田面積在江漢平原約占總耕地面積的三分之二強。
三、垸田的種類及垸田內(nèi)的耕作制度
分析了垸田在江漢平原總耕地中的比例之后下面再來分析垸田內(nèi)部的水旱比例,這兩點直接影響作物種類的分布與土地的利用。研究表明,(在方志記載較為豐富的清中后期)整個江漢平原耕地中的水旱比例大致為6∶4(注:張家炎:《明清江漢平原農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展研究》,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)1990年碩士論文。)。而垸田既是圍湖而成,多屬低洼之地,自當(dāng)以水田為主,很多文獻中提及的"一灣之澗亦截流種稻"便從一個側(cè)面反映了垸田修筑主要為種水稻之田,因此也就容易理解為什么垸田的大量墾辟可以容納不斷增長的人口。
依土地利用的方式,垸內(nèi)田地可以分為四種,即水田、旱地、水旱不定型耕地(所謂"似田非田,似水非水者。水至為壑,水退為田,每年種植,僅堪一季"(注:乾隆《沔陽州志》卷六《賦役志》。))及湖底水田(所謂"種柴草資漁利"(注:《湖北安襄鄖道水利集案》卷下《稟制憲鄂移駐廳員分汛管工等事宜六條》,轉(zhuǎn)引自梅莉等《兩湖平原開發(fā)探源》,第91頁。對圍垸種類及垸內(nèi)田地的分法亦引此書,并參張國雄《江漢平原垸田的特征及其在明清時期的發(fā)展演變》,《農(nóng)業(yè)考古》1989年第1期。))。根據(jù)垸中水、旱田地比例的不同可以將垸田分為以下三種不同的類型,即水田為主型、旱地為主型及水(田)旱(地)兩兼型,不同地區(qū)垸田的類型多少有異。以清前中期漢川縣為例,在有田地比例記載的36垸中,水田占60%以上者8垸,水田占40%-60%者25垸,水田占40%以下者3垸。(注:乾隆《漢陽府志》卷一三《漢川縣堤垸田畝》。)從比例可以看出該縣水旱兩兼型垸最多,而以旱地為主的垸則很少。不同的耕地類型決定了各垸不同的作物與種植制度。
根據(jù)史料記載,明清江漢平原的水稻生產(chǎn)以一季稻為主,也不排斥小面積的雙季稻栽培,明清時期湖北的雙季稻大致也分布在該地區(qū)。只在此記載中并沒有將垸內(nèi)與垸外的水稻生產(chǎn)區(qū)分開來。在資料所限,這里暫不能將垸內(nèi)水稻的種植方式及其品種加以詳述。不過水稻、水稻與其他作物及諸作物之間的搭配還是可以分出一個大概,包括有水旱輪作(如稻麥輪作)、單季稻作或雙季水稻連作、麥與棉麻油豆蔬連作混作輪作等。因地制宜的耕作方式不僅有利于改良土壤的物理性能,也提高了垸田的土地利用率。
清中期后,可能是出于防汛的需要,有關(guān)局部地區(qū)垸田中稻麥輪作的記載較多,當(dāng)時人觀察到"近年湖北百姓咸知麥?zhǔn)煸诜粗?遇大水,二麥業(yè)已登場,足食無憂。遂將素未種麥之湖地遍處種麥……向之廢棄湖地,今如膏腴之產(chǎn),同收地利"(注:《雍正朱批諭旨》邁柱十一年八月二十九日奏折。)。除稻麥輪作外,不同糧食作物之間還存在形式各異的輪作方式,如糧雜輪作,"(天門、沔陽、潛江、漢川等地)此等臨湖堤垸,遇水即淹,因系低洼之處,麥?zhǔn)蘸�、向止栽種晚禾雜糧。"(注:《清代洪檔》:1802-5[六月十二日湖北巡撫全保奏],第534頁。)然而,因受飲食習(xí)慣的影響,江漢平原民眾多種水田盡量以稻米為主食,以麥作為主食的地方并不多,"湖北民俗多資米飯,以麥供食者少"(注:《宮中檔乾隆朝奏折》乾隆十九年三月十七日巡撫張若震"奏報倉儲擬變通改貯麥面折"。)。同時也由于地下水位高不適于麥類的生長,因而旱地種植往往偏重非糧食類的經(jīng)濟作物,或雖是糧食但亦有其他功用的作物如豆類、油菜等,如脂麻在漢川"邑境垸畈種白者多",黃豆也在"濱襄垸畈多種之",而蠶豆、黑豆、青皮豆等更是"邑境垸畈皆種之"(注:光緒《漢川圖記征實·物產(chǎn)》,轉(zhuǎn)引自中國農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究室藏《方志物產(chǎn)》216《湖北》9。)。
在明清人口增長中起過特殊作用的玉米、紅薯、土豆等美洲作物在同時期的江漢平原地位并不重要,在垸田中只在某些地方有零星種植(注:張家炎:《清代湖北的雜糧作物》,《古今農(nóng)業(yè)》1996年第1期。)。某些其他糧食作物雖然不能斷定在垸田中有出產(chǎn),但江漢平原的大多數(shù)糧食作物在垸田中均有種植應(yīng)該不是過分的估測。
至于經(jīng)濟作物,最重要的莫過于棉花。湖北的棉花主要集中于漢水流域及長江沿岸,江漢平原乃全省最大的產(chǎn)棉區(qū)。(注:龔勝生:《清晚期兩湖纖維作物的種植與分布》,《古今農(nóng)業(yè)》1995年第2期。)雖然垸田中所產(chǎn)棉花比例如何尚不清楚,大部分產(chǎn)于垸田當(dāng)無疑問,比如在漢川縣,"綿,一作棉……垸田多種之。山田種此者十僅二三,濱襄垸畈自分水觜迤上皆以此白籽為大宗"(注:光緒《漢川圖記征實·物產(chǎn)》,轉(zhuǎn)引自中國農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究室藏《方志物產(chǎn)》216《湖北》9。)。而且其產(chǎn)量還高于平原邊緣的丘陵地帶,據(jù)載松滋縣湖田一畝可收棉花(籽棉)150余斤,山田僅收50余斤,只及湖田的三分之一。(注:民國《松滋縣志》卷四《土地》。)清代湖北的蠶桑業(yè)也主要分布在江漢平原和鄂東丘陵地區(qū),江漢平原幾乎縣縣都有養(yǎng)蠶之家,(注:梅莉:《清代湖北紡織業(yè)的地理分布》,《湖北大學(xué)學(xué)報》1993年第2期。)但同樣不能肯定桑田在垸田中占有多大的比重,而且由于氣候與水土等方面的原因,蠶桑業(yè)在江漢湖區(qū)并不很發(fā)達。(注:此點承中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鎮(zhèn)江蠶業(yè)研究所朱宗才先生賜告,謹(jǐn)表謝忱。)
江漢湖區(qū)民眾在長期與水爭地的過程中積累了一套行之有效的水適應(yīng)性耕作措施,包括栽種高粱之類的耐水作物、栽種能在夏水來臨之前收獲的作物如早熟早稻、小麥等,洪水過后則種秋收作物,以及因時因地地補種種類繁多的雜糧作物等。(注:張家炎:《江漢平原清代中后期洪澇災(zāi)害研究中若干問題芻議》,《中國農(nóng)史》1993年第3期。)對那些因經(jīng)常受洪水淹浸的垸田,當(dāng)?shù)厝嗽陂L期的適應(yīng)過程中總結(jié)出相宜的種植方式,如果不受淹當(dāng)然更好,受淹之后則依季節(jié)、地勢而種上不同的補種作物,其中旱地作物不少,如春麥,"其中涸出較早及漸次涸退者,尚可補種春麥"(注:《清代洪檔》:1827-23[十一月二十五日楊健等奏],第694頁。),或"布種菜麥"、"監(jiān)利縣被淹之安土等三十五垸,中晚二稻多已收割,積水涸出,尚可補種豆麥……"(注:《清代洪檔》:1824-15[九月二十五日楊懋恬奏],第673頁。)從這里同時也可以看出此地 清代江漢平原垸田農(nóng)業(yè)經(jīng)濟特性的分析垸田的水稻種植至少有這么幾種方式,即一季中稻、一季單晚或雙季稻。粟谷則是稻麥之外的另一種糧食作物,"(公安、松滋)俱已播種秋蕎粟谷"(注:《清代洪檔》:1802-18[七月十三日全保奏],第538頁。)。其中麥類在災(zāi)后補種作物中出現(xiàn)的頻率較高,種類不單只有蕎麥,還有小麥、大麥等。(注:《清代洪檔》:1819-15[十一月二十九日湖北巡撫張映漢奏]"亦可趕種豌麥",第636頁。1822-19[九月二十八日楊懋恬等奏]"(潛江)只可補種來春二麥",第649頁。)
在上述例子中往往"某麥"連用(豆麥、菜麥、豌麥等),如果可以把它們理解為一種耕作制度則內(nèi)容很是豐富。根據(jù)有關(guān)奏折分析,漢川一帶垸田冬麥種植也許較普遍,如"去冬今春積水尚有不能全泄者,冬麥未能普種"。"查漢川等六州縣內(nèi),被水各田地除業(yè)已全行涸出、均種有冬麥者不計外……"(注:《清代洪檔》:1817-10[嘉慶二十三年二月二十八日張映漢等奏],第625頁。)等。同時有些地區(qū)由于不及補種秋麥、秋蕎則種春麥,"前被漫淹未經(jīng)涸出之民田,將來水退時只能播種來歲春麥,本年秋蕎已補種不及"(注:《清代洪檔》:1821-9[十月初五日陳若霖奏],第642頁。)。在平原南部地帶對麥作則不那么感興趣,"又公安縣……將來涸出,節(jié)候己遲,只可補種二麥"。"又石首縣……間有涸出,系屬淤泥,不能趕種秋糧。"(注:《清代洪檔》:1815-9[九月二十八日馬慧裕等奏],第610頁。) 從此二例可以看出當(dāng)?shù)厝朔N植麥類可能屬迫不得已之事,一般情況下寧愿種植其他雜糧。雜糧的種類包括有蕎麥、高粱,"(潛江、天門)該二縣涸出地畝,俱已補種晚蕎,其原種高粱之處,仍可有收"(注:《清代洪檔》:1806-14[九月二十九日瑚圖禮奏],第563頁。)。晚蕎亦稱秋蕎。也有種蔬菜者,如蘿卜,"即低洼處所,亦均設(shè)法疏消,補種雜糧蘿卜等項,堪以果腹"(注:《清代洪檔》:1795-4[九月十九日惠齡奏],第519頁。)。稍高之處則種晚禾,此類記載清楚地表明當(dāng)?shù)厝艘赖貏莞叩头N不同作物的生產(chǎn)措施,"高阜之差所種中晚二禾、豆棉雜糧現(xiàn)俱暢茂,仍屬豐稔,其稍低者亦漸次涸出,尚可趕種晚禾雜糧"(注:《清代洪檔》:1755-9[八月二十日張若震奏],第339頁。)。其最低處則種植水生植物,"據(jù)藩司勘報,被水地畝多就湖泊環(huán)筑成垸,兼有荒灘積洼視氣候所宜撒種待熟,原非歲望有收,其最低處則蓄蓮藕菱芡之利"(注:《清代洪檔》:1773-7[七月二十七湖北巡撫陳輝祖奏],第449頁。)。嚴(yán)格講這已不算大田農(nóng)業(yè)生產(chǎn)了。
四、垸田的經(jīng)濟地位
垸田對墾殖者的吸引力不僅表現(xiàn)在可以盡量種植水稻及其他種類繁多的糧食作物以滿足糧食需求、種植多種經(jīng)濟作物以滿足日常生活的需求,更重要的還在于垸內(nèi)田地的相對高產(chǎn)。
如前所述,垸田主要分布在平原湖區(qū),而平原湖區(qū)的土壤又主要以近代河流沖積物為基礎(chǔ)形成的潴育型水稻土面積最大。潴育型水稻土熟化程度較高,速效養(yǎng)分含量高于其他水稻土類,生產(chǎn)條件最好。垸內(nèi)旱作土壤的腐殖質(zhì)含量也很高。正因為如此,垸田作物的產(chǎn)量往往高于同類作物在其他類型土地上種植的產(chǎn)量,因而在以量入為出作為基本賦稅標(biāo)準(zhǔn)的封建時代垸田的賦稅額往往最高。這一點在同治年間的監(jiān)利縣志里表現(xiàn)得非常明顯(見表2)。
從表2中可看出,同為上田,垸內(nèi)上田畝科秋糧米達2.76升,而垸外上田只有2.57升,堤外上田更下降到1.8升,只及垸內(nèi)上田的65%。下田懸殊更大,堤外下田畝科秋糧米額竟只有垸內(nèi)下田的28.12%。同志載垸內(nèi)水田占有全縣水田的九成以上,其中上田幾乎全部集中在垸內(nèi);垸內(nèi)旱地也占全縣冊載旱地的六成多,其中74.3%的上地是地垸內(nèi)(見表3)。因此可以毫不夸張地說,該縣的糧米賦稅額幾乎全賴垸田,而民食之需更離不開垸田。封建政府一再聲稱"非大者江堤小者垸堤多方捍獲之則國賦民生皆無所賴"(注:乾隆《荊州府志》卷一六《江防》。)也就不足為奇了。松滋縣因同時具備湖田、平地、山丘等類耕地,反差表現(xiàn)更是一目了然,其中湖田每畝春季可收麥或豆2石,秋季產(chǎn)稻5石多,而山田每畝產(chǎn)麥一石半,產(chǎn)稻5石。(注:民國《松滋縣志》卷四《土地》。此例中水稻畝產(chǎn)較高,存疑。)
表2 監(jiān)利縣不同田地畝科秋糧米(升)額
田別 垸內(nèi) 垸外 堤外 地別 垸內(nèi) 垸外 堤外
上田 2.76 2.57 1.8 上地 2.15 1.85 科麥
百分比[*] 100 93.12 65.22 百分比 100 86.1
中田 2.45 2.2 1.15 中地 2 科麥 科麥
百分比 100 89.8 46.94 下地 1.3 科麥 科麥
下田 1.6 1.3 0.45 下塘 1.6 1.3 0.45
百分比 100 81.25 28.12 百分比 100 81.25 28.12
表3 監(jiān)利縣垸內(nèi)外田地分配表 單位:畝
垸內(nèi)上田 387137 垸內(nèi)上地 317403.84
垸內(nèi)中田 2877.9 垸內(nèi)中地 2200.91
垸內(nèi)下田 41946 垸內(nèi)下地 13625.47
垸內(nèi)下塘 194.93
小計 431961 小計 333230
垸外上田 14690.7 垸外上地 73675.92
垸外中田 1581.45 垸外中地 6702.18
垸外下田 8328.3 垸外下地 47436.4
垸外下塘 131.8
堤外上田 192 堤外上地 36411.44
堤外中田 32.46 堤外中地 5565.62
堤外下田 1871.67 堤外下地 24250.8
堤外下塘 211.91
總計 田 458657[**] 地 527272 塘 539
其中垸內(nèi)田占94.2% 其中垸內(nèi)地占63.2%
全部上田402020 全部上地427491
其中垸內(nèi)上田占96.3% 其中垸內(nèi)上地占74.3%
資料來源:同治《監(jiān)利縣志》卷四《田賦志》
注:*以垸內(nèi)數(shù)為100,其他數(shù)字按比例換算得,余同。
**統(tǒng)計與百分比系據(jù)原數(shù)據(jù)而作,在統(tǒng)計計算時以四舍五入法處理。
垸田的相對高產(chǎn)同時也會給墾殖者帶來副作用,清廷官員在一次災(zāi)后調(diào)查中承認(rèn)"至此項歷年被淹田畝,幾及四萬公頃,且田沉水底難以查勘,必須測量水勢寬廣,始能核計畝數(shù),按則科算"(注:《清代洪檔》:1807-7[十二月二十八日汪志伊奏],第570頁。)。據(jù)此奏折分析,大量圍垸,尤其是不適當(dāng)?shù)貒糠殖潭壬系玫搅苏哪S以便為了收取更多的稅收,積淹之區(qū)引起官府重視首先也是為了自身的利益,更快更多地核畝科稅,因此對這種常年或多年被淹的地區(qū)官府竟然是"緩征"而不是免征稅收,田根本沒種而要納稅說明垸田在地方經(jīng)濟中的地位,但這無疑增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的負(fù)擔(dān),也迫使他們進一步冒險(或明知危險而不得不)去墾種本不宜墾種的湖田。據(jù)研究,明清兩朝以垸田生產(chǎn)為主的江漢平原和洞庭湖平原共承擔(dān)了兩湖地區(qū)30%以上的田賦。(注:張國雄等:《明清江漢-洞庭平原的人口變化與 清代江漢平原垸田農(nóng)業(yè)經(jīng)濟特性的分析農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展》,《中國歷史地理論叢》1989年第4期。)
當(dāng)然也不排除質(zhì)地較差的垸田,這類垸田主要分布在濱湖或沿江洲渚,由于地下水位高,其土壤種類多為沼澤型和潛育型水稻土,養(yǎng)分熟化程度低而且難以釋放,在無法改善排水條件的前提下只好任其自然、粗放經(jīng)營。這種田產(chǎn)量往往極低,有的便種植雜糧、蓮藕,甚至只種蘆葦,有的干脆聽?wèi){雜草叢生,孝感縣藩府的近湖湖田便"僅出青草為肥田之用,無糧也"(注:康熙《孝感縣志》卷七《田賦志》,嘉慶重刊本。)。
通過以上簡單的分析,可以從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的角度對江漢平原的垸田形成一些基本的認(rèn)識。垸田的形成及發(fā)展與其所處的自然環(huán)境及與此相適應(yīng)的人類生活方式密切相關(guān),它是當(dāng)?shù)厝嗣裨陂L期與水爭地過程中形成的一種土地利用方式。依這種利用方式,垸內(nèi)田地可以分為水田、旱地、水旱不定型耕地及湖底水田等四種;以形成方式論,廣義的垸田應(yīng)該分為兩種,一種是先有成熟耕地然后圍垸擋水而成,一種是先圍垸再墾辟成田,亦即后世所謂的圍湖造田。垸田面積在江漢平原總耕地面積中約占三分之二強。垸田內(nèi)的耕作制度則包括有水旱輪作制(如稻麥輪作)、單季稻作或雙季水稻連作、麥與棉麻油豆連作混作輪作等,某些特殊的種植制度(如抗災(zāi)種植及災(zāi)后補種作物豐富等)與當(dāng)?shù)匾姿奶匦杂嘘P(guān)。垸田在耕地中的高比例及垸內(nèi)作物的相對高產(chǎn)使得它既系民食之所賴、亦是賦稅之所出,堤安則豐,堤潰則歉,垸田在地方經(jīng)濟中占有至關(guān)重要的地位。
字庫未存字注釋:
①原字車加丹
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