菜系及功效：東北菜
白玉甘甜姜薯的制作材料：主料：刨白姜薯800克,生油500克（耗油100克）,白糖500克,蔥珠適量。
白玉甘甜姜薯的特色：色白透明，香甜可口。
教您白玉甘甜姜薯怎么做，如何做白玉甘甜姜薯才好吃1、 將刨白姜薯切成角狀或切成條狀，把炒鼎洗凈燒熱，倒入生油，待油熱至油溫約150攝氏度時(shí)，將姜薯塊放進(jìn)油炸，用慢火炸至熟透，撈起。用大碗盛著，加入白糖，攪拌均勻待用。
2、 把蔥珠放進(jìn)鼎里用豬油炒至金黃色，再將腌糖的姜薯倒進(jìn)鼎里加入少許清水，用慢火把姜薯煮成透明色，盛入餐盤(pán)里即成。