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水煮魚片
菜系及功效:私家菜
口味:香辣
工藝:煮
水煮魚片的制作材料:
主料:青魚150克
輔料:雞蛋清20克
調(diào)料:辣椒醬20克,鹽3克,大蔥5克,姜汁2克,味精1克,淀粉(玉米)2克
水煮魚片的特色:
潔白,鮮嫩,高蛋白無油脂,最適合減肥要求。
教您水煮魚片怎么做,如何做水煮魚片才好吃
1. 將青魚肉洗凈,用刀斜批成大薄片,放入碗內(nèi),加蛋清,精鹽,蔥姜汁,味精,干淀粉拌和上漿,入冰箱冷藏半小時;
2. 炒鍋內(nèi)放入清水煮沸,倒入魚片劃散,片刻后撈出瀝干水分,裝入盆中,上桌時跟一小碟美極牌辣椒醬,即可沾著食用。
小帖士-食物相克:
青魚:青魚忌與李子同食;青魚忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
- 蝦子茄段
- 香辣鯽魚
- 酸菜蹄筋湯
- 豉油皇雞
- 巴國酸菜雞豆花
- 渾婆魚頭
- 燉什錦
- 木耳韭黃炒蝦絲
- 海米香菇炒掐菜
- 燉口蘑龍鳳珠
- 八珍鮮湯魚燕
- 油淋香酥鴿
- 葷素絲塔
- 肉松
- 醉雞
- 浙式蝦子冬筍
- 醉大轉(zhuǎn)彎
- 蟹粉西蘭花
- 蘿卜氽鯽魚
- 蘭花魚米映紅椒
- 石榴蝦
- 苕菜獅子頭
- 寸金肉
- 肉炒茄絲
- 豆腐海帶湯
- 蕪爆肚絲
- 爆炒蝦仁
- 干切咸肉
- 糖醋素鯉
- 燙韭菜
- 鳳吞翅
- 素牛肉湯
- 小黃瓜條泡菜
- 雞肉治部煮
- 茶壺蒸海鮮
- 嫩南瓜煎餅
- 綠豆餅
- 抹茶芝士蛋糕
- 番茄酸豆墨魚面
- 煨豬肉
- 金牌回鍋肉
- 香軟鵝肝糕
- 燒雞心
- 青豆雞卷
- 肝裹網(wǎng)油炸
- 冬瓜燉羊肉丸
- 龍江小炒肉
- 翡翠雞塊南瓜
- 三彩湯
- 三絲素魚翅
- 掛漿白果
- 慢燉豬肚肺
- 韭菜攤雞蛋
- 霉干菜蒸河蝦
- 蔥椒爆羊肉丁
- 蘿卜絲蛋湯
- 苦瓜烘蛋
- 芥藍沙拉
- 燴雞丁腐皮
- 熗拌辣萵筍
- 油潑嫩茭白
- 新姜炒雞
- 拌蝦皮豆腐
- 鯽魚筍湯
- 番茄豆腐
- 黃金咕嚕豆腐雜錦
- 糯米排骨
- 淋糖千層餅
- 茯苓包子
- 綠豆煎餅
- 沙拉海鮮餃
- 家庭涼面
- 什錦涼菜
- 干拌牛肉
- 麻辣耳絲
- 涼拌海蜇
- 油煎南瓜餅
- 蜜三刀
- 紅酒雞翅
- 墨魚燴湯
- 珍珠瑪瑙翡翠湯
- 桑菊茶
- 芹菜拌苦瓜
- 壽星蝦球
- 三山牌豬肉脯
- 桂圓山楂酒
- 綠豆糊涂
- 比干肉元
- 串炸里脊
- 麻醬肉皮
- 青豆肫球
- 鍋巴填鴨
- 軟炸排骨
- 椰蓉牛肉
- 椒麻豬肝
- 金錢口蘑湯
- 過油肉土豆片
- 煨牛肉
- 炸羊肉塔
- 滑熘平菇
- 水煮魔芋
- 奶湯燉蘿卜
- 冬筍扁豆
- 八寶雞
- 五彩羊肉絲
- 香蔥拌干絲
- 家常燴千張絲
- 素拌芹菜
- 滑熘鴨肝
- 清燉肉
- 油燜花菇
- 草莓蛋糕
- 拔絲土豆
- 鐮刀醬蘿卜
- 什錦荷南粉
- 綠豆涼粉
- 夾沙花蛋糕
- 羊(牛)肉小炒煮饃
- 火腿洋芋餅
- 火腿雞雜餌絲