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泡菜燒烏龍
菜系及功效:私家菜
口味:咸鮮味
工藝:燒
泡菜燒烏龍的制作材料:主料:蛇肉500克
輔料:蘿卜50克,泡菜50克
調(diào)料:植物油25克,料酒10克,胡椒粉2克,雞精2克,姜10克,大蔥15克
教您泡菜燒烏龍?jiān)趺醋觯绾巫雠莶藷秊觚埐藕贸?/b>
1. 將蛇肉洗凈切成塊;
2. 蘿卜切成條;
3. 泡酸菜切成塊;
4. 泡椒切成片;
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁,下入蘿卜、泡酸菜、姜片、蔥段炒香,添水,放入蛇塊、精鹽、料酒、胡椒粉燒開,撇去浮沫;
6. 小火煮至蛇肉熟爛,揀去蔥段,大火收濃湯汁,撒入雞精即可。
小帖士-食物相克:
蘿卜:蘿卜不宜與人參、西洋參同食。