菜系及功效：私家菜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：酸味
工藝：煮
酸菜肉絲湯的制作材料：主料：酸白菜150克,豬肉(肥瘦)100克
輔料：粉絲50克
調(diào)料：小蔥10克,植物油20克,醬油5克,鹽3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
教您酸菜肉絲湯怎么做，如何做酸菜肉絲湯才好吃
1.用開(kāi)水將粉絲泡漲,酸菜切絲,蔥切末,肉切絲,用淀粉,醬油上漿.
2.湯鍋置火上,放油,油熱后放酸菜炒幾下,放清水750克,放粉絲,精鹽和味精,水沸3分鐘后,下肉絲撥散,開(kāi)鍋即離火,放入蔥花即成.
小帖士-健康提示：
適用于氣陰兩虛所致倦怠乏力,食欲不振等癥.
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。