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莼菜氽魚片
菜系及功效:私家菜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 術(shù)后食譜
口味:咸鮮味
工藝:汆
莼菜氽魚片的制作材料:主料:草魚150克,莼菜150克
調(diào)料:香油5克,料酒8克,鹽3克,大蔥2克
教您莼菜氽魚片怎么做,如何做莼菜氽魚片才好吃
1. 將草魚片洗凈,控去水分,加入料酒、精鹽、蔥末拌勻;
2. 莼菜取嫩莖、葉,洗凈,加精鹽腌片刻,放入開水鍋內(nèi)略燙,撈出控水;
3. 炒鍋添水燒開,倒入魚片,加精鹽、料酒煮開,撇去浮沫,放入莼菜,淋入香油即可。