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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準確,使用請先核實! 蟹肉扒鮮菇

 


菜系及功效:私家菜 壯腰健腎食譜 結(jié)核病食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 跌打骨折食譜
口味:本味咸鮮      
工藝:
蟹肉扒鮮菇的制作材料:
主料:海蟹750克,草菇300克
輔料:雞蛋清70克
調(diào)料:鹽4克,醬油5克,白砂糖3克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克
教您蟹肉扒鮮菇怎么做,如何做蟹肉扒鮮菇才好吃
1.海蟹(花蟹)原只蒸熟,拆肉。鮮菇去底部泥,并用刀劃十字花形,飛鹽水備用。
2.燒紅鍋,下油放草菇爆兜,兜炒片刻,上碟。再燒紅鍋,下油及蟹肉,加入雞蛋白煮勻,淋在草菇上,便可上桌。
小帖士-食物相克:
海蟹:螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。
雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。