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菜系及功效：美味粥湯
干貝蘿卜湯的制作材料：
主料：白蘿卜1根(約400克),干貝2～4個,高湯5碗,陳酒,鹽,白糖各適量,山慈菇粉少許(沒有也可)。
干貝蘿卜湯的特色：
湯色乳白、海鮮味濃。
教您干貝蘿卜湯怎么做，如何做干貝蘿卜湯才好吃
1.前一天晚上將干貝泡入水中，第二天早上洗凈后用手撕開。

2.白蘿卜洗凈、去皮，切成塊或做成蘿卜球。

3.鍋里放入高湯(用白小也可)，白蘿卜、干貝，用旺火煮開后改用文火煮20分鐘、用陳酒、糖調味、再煮20分鐘，待白蘿卜變軟后撇入山慈菇粉、攪均勻后即成。