菜系及功效:家常菜譜
油燜茭白的制作材料:主料:凈茭白300克,植物油500克(實(shí)耗50克),醬油15克,精鹽2克,白糖10克,味精2克,香油10克。
油燜茭白的特色:色澤明亮,味鮮汁濃可口。
教您油燜茭白怎么做,如何做油燜茭白才好吃1.將茭白切成長(zhǎng)4.5厘米、寬0.5厘米的長(zhǎng)條塊。
2.將炒鍋放旺火上,加入植物油500克,待燒至六成熱,下入茭白炸約1分鐘,撈出控去油。
3.再將炒鍋放火上,投入茭白,加入醬油、精鹽、白糖、味精、少許水,再燒一、二分鐘,淋上香油即可出鍋。