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油潑鯉魚(yú)
菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 利尿食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：咸鮮味
工藝：油爆
油潑鯉魚(yú)的制作材料：主料：鯉魚(yú)300克
調(diào)料：大蔥10克,醬油10克,植物油50克
教您油潑鯉魚(yú)怎么做，如何做油潑鯉魚(yú)才好吃
1. 將鯉魚(yú)宰殺洗凈；
2. 鯉魚(yú)背上斜刀切幾下，上鍋蒸8分鐘；
3. 取出，均勻的擺上切好的蔥絲；
4. 用另一個(gè)鍋燒油，油熱后倒入醬油；
5. 稱熱將油倒在魚(yú)身上，即可。
油潑鯉魚(yú)的制作要訣：這道菜的做法，更適合草魚(yú)或鱸魚(yú)，鯉魚(yú)刺比較多。
小帖士-食物相克：鯉魚(yú)：鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。